Naleśniki z nutellą, twarożkiem i sosem malinowym

By Listopad 20, 2015 Listopad 15th, 2018 Bon Appetit, Na słodko, podwieczorki, słodkie, Śniadania
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Nasza ukochana słodka przekąska – naleśniki z serem. Białym serem, oczywiście, czyli z twarogiem. Jadamy je często, więc czasami przychodzi ochota, żeby je jakoś urozmaicić. Po zrobieniu zdrowej, domowej nutelli musiałam, po prostu musiałam sprawdzić, jak się odnajdzie w naleśnikach. Wymieszłam ją z kremowym białym serkiem kanapkowym i wyszło pysznie! Jeśli lubicie czekoladowe batoniki twarogowe – to będzie to. Specjalnie dla naleśników z nutellą naruszyłam nasze zapasy mrożonych malin, żeby zrobić słodki sos. Polecam nie rozgotowywać wszystkich malin, tylko podzielić je na dwie części i drugą dodać do gorącego sosu i tak zostawić. Sos malinowy z kawałkami owoców będzie wyglądał i smakował bardziej świeżo.

MK--nalesniki--z--nutella--sos--malinowy

 

Naleśniki z nutellą, twarożkiem i sosem malinowym

na 10 naleśników

  • 100 g (5 łyżek) kremowego serka lub twarogu
  • 100 g nutelli (5 łyżek)
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 10 naleśników (z tego przepisu)
  • mało klarowane do smażenia
  • sos malinowy
  • cukier puder, do posypania (opcjonalnie)

Serek wymieszaj z nutellą, cukrem i ekstraktem waniliowym. Naleśniki posmaruj nadzieniem (po 1 łyżce) i złóż w chusteczkę. Podsmażaj na maśle, na złoto z obu stron, na niedużym ogniu.

Podawaj polane sosem malinowym i lekko posypane cukrem.

Jeśli używasz twarogu, a nie gładkiego serka, utrzyj go.

Do posypania naleśników użyj zwykłego lub brązowego cukru pudru.

***

Sos malinowy z kawałkami owoców

3-4 porcje (ok. ¾ szklanki sosu)

  • 150g (ok. 1½ szklanki) malin (mrożonych, w sezonie świeżych)
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżki wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka likieru malinowego (opcjonalnie)

Maliny podziel na 2 części. Jedną włóż do garnka razem z cukrem, wodą i sokiem z cytryny. Powoli zagotuj. Gotuj na małym ogniu, bez przykrycia, aż maliny zaczną się rozpadać, około 5 minut. Dodaj resztę malin oraz likier (jeśli używasz), zamieszaj delikatnie, przykryj i zdejmij z ognia. Odstaw na kwadrans, żeby dodane maliny miały czas się rozmrozić.

Podawaj po lekkim przestudzeniu lub na zimno.

Mrożonych malin nie trzeba rozmrażać przed zrobieniem sosu.

Sos może postać kilka dni w lodówce.

 

10 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny