Nasza ukochana słodka przekąska – naleśniki z serem. Białym serem, oczywiście, czyli z twarogiem. Jadamy je często, więc czasami przychodzi ochota, żeby je jakoś urozmaicić. Po zrobieniu zdrowej, domowej nutelli musiałam, po prostu musiałam sprawdzić, jak się odnajdzie w naleśnikach. Wymieszłam ją z kremowym białym serkiem kanapkowym i wyszło pysznie! Jeśli lubicie czekoladowe batoniki twarogowe – to będzie to. Specjalnie dla naleśników z nutellą naruszyłam nasze zapasy mrożonych malin, żeby zrobić słodki sos. Polecam nie rozgotowywać wszystkich malin, tylko podzielić je na dwie części i drugą dodać do gorącego sosu i tak zostawić. Sos malinowy z kawałkami owoców będzie wyglądał i smakował bardziej świeżo.
Naleśniki z nutellą, twarożkiem i sosem malinowym
na 10 naleśników
- 100 g (5 łyżek) kremowego serka lub twarogu
- 100 g nutelli (5 łyżek)
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 10 naleśników (z tego przepisu)
- mało klarowane do smażenia
- sos malinowy
- cukier puder, do posypania (opcjonalnie)
Serek wymieszaj z nutellą, cukrem i ekstraktem waniliowym. Naleśniki posmaruj nadzieniem (po 1 łyżce) i złóż w chusteczkę. Podsmażaj na maśle, na złoto z obu stron, na niedużym ogniu.
Podawaj polane sosem malinowym i lekko posypane cukrem.
Jeśli używasz twarogu, a nie gładkiego serka, utrzyj go.
Do posypania naleśników użyj zwykłego lub brązowego cukru pudru.
***
Sos malinowy z kawałkami owoców
3-4 porcje (ok. ¾ szklanki sosu)
- 150g (ok. 1½ szklanki) malin (mrożonych, w sezonie świeżych)
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka likieru malinowego (opcjonalnie)
Maliny podziel na 2 części. Jedną włóż do garnka razem z cukrem, wodą i sokiem z cytryny. Powoli zagotuj. Gotuj na małym ogniu, bez przykrycia, aż maliny zaczną się rozpadać, około 5 minut. Dodaj resztę malin oraz likier (jeśli używasz), zamieszaj delikatnie, przykryj i zdejmij z ognia. Odstaw na kwadrans, żeby dodane maliny miały czas się rozmrozić.
Podawaj po lekkim przestudzeniu lub na zimno.
Mrożonych malin nie trzeba rozmrażać przed zrobieniem sosu.
Sos może postać kilka dni w lodówce.
Poproszę ten talerz ze smakowitą zawartością!
No szalejsze kochana, szalejesz 🙂 Najpierw nutella, teraz takie pyszne nalesniki. Nie znasz litosci :))
W kuchni jestem bezlitosna, prawda 😉
Ooo!
Ostatnio miałam chcicę na naleśniki z serem. Poszłam do miejsca gdzie serwują takie stołówkowo-domowe obiady , zamówiłam naleśniki z serem i dostałam … naleśniki z waniliowym serkiem homogenizowanym! O tempora o mores !
I nawet nie chodzi o to że jestem wielkim przeciwnikiem serków homogenizowanych, są czałkiem akceptowalną wersją – ale nie kiedy człowiek ma ochotę na naleśniki z SEREM
Ach, cudowny comfort food<3
Oj, jak ja to rozumiem. Trzeba nazywać rzeczy po imieniu i już.
Wyglądają pięknie, lekko i tak smacznie! <3
Kamila, Angie, Sosna – częstujcie się!
Niebo w gębie!
Nie będę zaprzeczać, oj nie