Chociaż tradycyjne jajka z majonezem na pewno zagoszczą na naszym stole, oprócz nich pstanowiłam przygotować jeszcze jedną bezmajonezową wersję. u nas przepis na faszerowane jajka z wędzonym łososiem robione bez użycia majonezu, ale drugi, inspirowany trochę wiosenym twarożkiem – wychodzą z niego przepyszne wiosenne jajka – lekkie i żółte jak słońce. Albo jak stokrotki.
Wiosenne jajka faszerowane
z fetą, szypiorkiem i rzodkiewką
6 porcji na przystawkę
- 6 jajek, ugotowanych na twardo
- 80 g fety, pokruszonej
- 1½ łyżki jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki oliwy
- 2 łyżki cienkiego szczypiorku, drobno posiekanego + 1 łyżeczka do posypania
- 1-2 rzodkiewki, pokrojone na bardzo cienkie plasterki
- opcjonalnie: świeżo mielony czarny pieprz
Ugotowane i wystudzone jajka obierz i przekrój wzdłuż na pół. Ostrożnie wyjmij żółtka i utrzyj je na gładką masę z pokruszoną fetą, jogurtem greckim i oliwą. Spróbuj, czy nie trzeba dodać soli, ale feta zwykle jest wystarczająco słona. Masę wymieszaj ze szczypiorkiem i włóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.
Białka przepłucz zimną woda i osusz. W miesca po żółtkach wyszprycuj serową masę. Udekoruj drobno posiekanym szczypiorkiem i plasterkami rzodkiewek. Posyp świeżo zmielonym, czarnym pieprzem, jeśli chcesz.
Podobają mi się te smaki, zdjęcie urocze 🙂
Pyszności! Widok doskonały!
Urocze jajeczka 🙂 Ja takie faszerowane to moge wcinac zawsze i wszedzie :)) Nie tylko na Wielkanoc 🙂
Jajka na tapecie już są, teraz muszę je zrobić, żeby trafiły do brzucha; D
Piękne zdjęcie! Tak ładnie je zaprezentowałaś 🙂
przeurocze zdjęcie!
Dziękuję 🙂