Omlet z białek jest świetną propozycją na wykorzystanie nadmiaru białek z jajek dla osób, które nie chcą ich przerabiać na słodko. Robiąc ten typ omletu pamiętajcie tylko o jednej rzeczy – białka trzeba krótko zblendować, żeby się połączyły, ale nie należy ich ubijać, żeby białkowy omlet się nie kruszył. Nasz zjedliśmy z podsmażonymi na maśle brązowymi pieczarkami (można użyć zwykłych, białych lub wykorzystać inne grzyby), z odrobiną mozzarelli (też została nam jej resztka) i z natką pietruszki.
Omlet z białek
z grzybami i mozzarellą
1 porcja
- 4 białka
- 2 łyżki masła
- 3-4 średnie pieczarki (brązowe lub białe), pokrojone w niedużą kostkę
- sól, do smaku
- 2 łyżki mozzarelli, pokrojonej w drobną kostkę lub startej
- 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej + trochę do posypania
Białka zblenduj przez 10 sekund. Na małej (ok. 20 cm) patelni roztop masło, dodaj pokrojone pieczarki, posól je i przesmaż je krótko, na średnim ogniu, aż zmiękną. Na pieczarki wylej zblendowane białka, smaż, mieszając je łopatką. Gdy białka zaczną się ścinać, posyp je serem i natką, złóż omlet na pół i smaż dalej, aż spód się lekko zezłoci. Przewróć na drugą stronę, dosmaż na złoto. Omlet przełóż na talerz i posyp natką pietruszki.
Omlet z białek dobrze smakuje z keczupem 🙂 Możesz do niego podać więcej pieczarek przesmażonych na maśle.
Inne pyszne omlety:
Mmm pycha! Kocham takie omlety. 🙂
To bardzo zdrowa miłość 🙂
apetyczny 🙂 w sam raz na śniadanie lub kolację 🙂
Dokładnie 🙂
Fantastyczny przepis! Już go lubię 🙂
Bardzo się cieszę 🙂
Ale puszysty ! Chciałabym się w niego wgryźć. Mam wszystkie składniki w domu poza mozzarellą. Może spróbuję z innym serem ? Chociaż zapewne nie będzie to to samo. Zrobię jak już będę zdrowa i zacznę wychodzić z domu ! 😀
Pewnie, spróbuj z innym, smacznego 🙂
Pyszne, to jest coś czego nigdy nie odmówię. Cokolwiek zawiera jajka to ja bardzo proszę 🙂
Bo podobno jajko to idealne pożywienie 🙂
Zjadłabym taki omlet na śniadanie 🙂
Polecam serdecznie!