Zapiekane morele

By Sierpień 13, 2013 Sierpień 30th, 2017 desery z owocami, Na słodko

Zapiekane morele – nikt im się nie oprze, zapewniam. Morele (albo brzoskwinie, albo nektarynki, bo ich też można użyć w tym przepisie) tworzą z pomarańczami związek idelany. Tutaj w dodatku pomarańczowość soku spotęgowana została pomarańczową skórką oraz pomarańczową wodą.  Słowem, jest pomarańczowo w smaku i kolorze. Ale morele i  tak grają pierwsze skrzypce. Pachną zresztą nie tylko pomarańczami, ale też wanilią i kardamonem. Pachną oszałamiająco. Tak, jak  mówię – nikt nie będzie w stanie się im oprzeć.

Żeby nie by za słodko, koniecznie jedzcie je z jogurtem!

Zapiekane morele można sobie załadować razem z kalendarzową tapetą na sierpień, o tutaj (klik).

morele-zapiekane

Zapiekane morele w pomarańczowym sosie
z miodem, wanilią i kardamonem

4 porcje

  • 8-10 jędrnych moreli
  • ½ szklanki soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
  • 6 łyżek miodu
  • 1 laska wanilii, przecięta wzdłuż na pół, ziarenka wyskrobane
  • skórka z ½ pomarańczy
  • 1 łyżeczka wody pomarańczowej
  • 3-4 strączki kardamonu, lekko zmiażdżone
  • 2-3 łyżki masła, pokrojonego w niedużą kostkę
  • 1 szklanka jogurtu greckiego lub labneh

Nastaw piekarnik na 200ºC.

Morele przekrój na pół, usuń z nich pestki. Owoce ułóż w naczyniu żaroodpornym, skórką do dołu.

Sok pomarańczowy wymieszaj z miodem, waniliowymi ziarenkami, kardamonem, wodą i skórką pomarańczową. Morele zalej pomarańczowym „sosem” a na wierzch owoców poukładaj kawałki masła. Dodaj też do nich waniliowe łuski.

Zapiekaj przez 10-15 minut, aż wierzch moreli nieco się zrumieni. Podawaj z jogurtem lub labneh.

morela

***

Przepis na zapiekane morele dodaję do akcji Morelkowo Brzoskwiniowo
prowadzonej na blogu Sto Kolorów Kuchni

10 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny