Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem

By Kwiecień 11, 2017 Styczeń 21st, 2018 kuchnia polska, Okazje, Wielkanoc
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Co powiecie na jajka faszerowane, które smakują jak barszcz? Dla mnie bomba, bo barszcz uwielbiam, a buraczki i jajka kocham. Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem smakują właśnie jak barszcz czerwony. W dodatku robi się je bardzo prosto i szybko, bo sprawę pysznego smaku załatwia nam dodatek ćwikły. Żółtka po utarciu z twarogiem i wymieszaniu z ćwikłą wystarczy posolić do smaku i już.  Pyszności! Udekorowałam je koperkiem (a jakże!), pokruszonymi żółtkami oraz drobno posiekaną i podsmażoną na chrupko wędzoną kiełbasą. Wielkanoc kojarzy mi się bowiem nie tylko z jajkiem, ale również z dobrą, wędzoną kiełbasą, niekoniecznie białą. Kiełbasę możecie zastąpić nietłustym wędzonym boczkiem lub poprzestać na samym koperku, jeśli szykujecie Wielkanoc wegetariańską.

Zobacz wszystkie nasze przepisy na Wielkanoc

Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem

Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem

na 4-6 porcji

  • 6 dużych jajek
  • 4 łyżki twarogu śmietankowego
  • 4 łyżki ćwikły
  • gałązki koperku, do dekoracji
  • opcjonalnie: drobno posiekana, podsmażona chuda kiełbasa (1-2 łyżki)

Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek. Każde jajko przekrój wzdłuż na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i włóż do miseczki. Odłóż łyżeczkę pokruszonych żółtek na później, do dekoracji.

Do żółtek dodaj twaróg i utrzyj na gładko. Wymieszaj z ćwikłą. Dopraw solą do smaku. Połówki białek napełnij buraczkową masą, najlepiej przy pomocy rękawa cukierniczego. Udekoruj koperkiem i pokruszonym żółtkiem, a jeśli chcesz, także usmażoną na chrupko, posiekaną kiełbasą.

Save

2 komentarze

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny