Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem

By Kwiecień 11, 2017Okazje, Wielkanoc

Co powiecie na jajka faszerowane, które smakują jak barszcz? Dla mnie bomba, bo barszcz uwielbiam, a buraczki i jajka kocham. Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem smakują właśnie jak barszcz czerwony. W dodatku robi się je bardzo prosto i szybko, bo sprawę pysznego smaku załatwia nam dodatek ćwikły. Żółtka po utarciu z twarogiem i wymieszaniu z ćwikłą wystarczy posolić do smaku i już.  Pyszności! Udekorowałam je koperkiem (a jakże!), pokruszonymi żółtkami oraz drobno posiekaną i podsmażoną na chrupko wędzoną kiełbasą. Wielkanoc kojarzy mi się bowiem nie tylko z jajkiem, ale również z dobrą, wędzoną kiełbasą, niekoniecznie białą. Kiełbasę możecie zastąpić nietłustym wędzonym boczkiem lub poprzestać na samym koperku, jeśli szykujecie Wielkanoc wegetariańską.

Zobacz wszystkie nasze przepisy na Wielkanoc

Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem

Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem

na 4-6 porcji

  • 6 dużych jajek
  • 4 łyżki twarogu śmietankowego
  • 4 łyżki ćwikły
  • gałązki koperku, do dekoracji
  • opcjonalnie: drobno posiekana, podsmażona chuda kiełbasa (1-2 łyżki)

Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek. Każde jajko przekrój wzdłuż na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i włóż do miseczki. Odłóż łyżeczkę pokruszonych żółtek na później, do dekoracji.

Do żółtek dodaj twaróg i utrzyj na gładko. Wymieszaj z ćwikłą. Dopraw solą do smaku. Połówki białek napełnij buraczkową masą, najlepiej przy pomocy rękawa cukierniczego. Udekoruj koperkiem i pokruszonym żółtkiem, a jeśli chcesz, także usmażoną na chrupko, posiekaną kiełbasą.

Save

2 komentarze

Zostaw komentarz