Co powiecie na jajka faszerowane, które smakują jak barszcz? Dla mnie bomba, bo barszcz uwielbiam, a buraczki i jajka kocham. Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem smakują właśnie jak barszcz czerwony. W dodatku robi się je bardzo prosto i szybko, bo sprawę pysznego smaku załatwia nam dodatek ćwikły. Żółtka po utarciu z twarogiem i wymieszaniu z ćwikłą wystarczy posolić do smaku i już. Pyszności! Udekorowałam je koperkiem (a jakże!), pokruszonymi żółtkami oraz drobno posiekaną i podsmażoną na chrupko wędzoną kiełbasą. Wielkanoc kojarzy mi się bowiem nie tylko z jajkiem, ale również z dobrą, wędzoną kiełbasą, niekoniecznie białą. Kiełbasę możecie zastąpić nietłustym wędzonym boczkiem lub poprzestać na samym koperku, jeśli szykujecie Wielkanoc wegetariańską.
Zobacz wszystkie nasze przepisy na Wielkanoc
Jajka faszerowane ćwikłą i twarożkiem
na 4-6 porcji
- 6 dużych jajek
- 4 łyżki twarogu śmietankowego
- 4 łyżki ćwikły
- gałązki koperku, do dekoracji
- opcjonalnie: drobno posiekana, podsmażona chuda kiełbasa (1-2 łyżki)
Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek. Każde jajko przekrój wzdłuż na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i włóż do miseczki. Odłóż łyżeczkę pokruszonych żółtek na później, do dekoracji.
Do żółtek dodaj twaróg i utrzyj na gładko. Wymieszaj z ćwikłą. Dopraw solą do smaku. Połówki białek napełnij buraczkową masą, najlepiej przy pomocy rękawa cukierniczego. Udekoruj koperkiem i pokruszonym żółtkiem, a jeśli chcesz, także usmażoną na chrupko, posiekaną kiełbasą.
ale ciekawe zestawienie! podoba mi się bardzo:)
🙂