Szpinakowa sałatka z truskawkami

- Mamy mak? – spytał Witek.

- Mamy, ale tylko biały. Czemu pytasz?

- Zrobię sałatkę z makowym dressingiem.

I zrobił. Z makowym dressingiem, szpinakiem i truskawkami. Jeśli o mnie chodzi, choć uwiebiam szpinak, ta sałatka mogłaby się składać z samych truskawek i makowego sosu. Możecie ich spokojnie dać więcej niż stoi w przepisie. Korzystajcie, póki są! U nas to już naprawdę końcówka.

salatka-z-truskawkami

Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i makowym sosem
2 porcje

sos makowy:

  • 2 łyżeczki maku
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • ½ łyżeczki gorczycy w proszku
  • ½ łyżeczki soli morskiej (zwykłej mniej)
  • czarny pieprz, świeżo mielony, do smaku
  • 1 łyżka cebuli, drobno posiekanej
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka oliwy

Mak wrzuć na średnio rozgrzaną patelnię i praż, mieszając, aż zacznie pachnieć. Do maku dodaj cukier, ocet winny, gorczycę, sól i pierz oraz cebulę. Zagotuj, mieszając, żeby cukier się rozpuścił. Zawartość patelni przełóż do moździerza i utrzyj na pastę. Wymieszaj z olejem i oliwą.

sałatka szpinakowa z truskawkami:

  • spory pęczek szpinaku
  • 8-10 dużych truskawek, pokrojonych na połówki lub ćwiartki
  • ¼ szklanki migdałów w płatkach, lekko uprażonych

Szpinak, truskawki i migdały wymieszaj z sosem makowym. Podawaj natychmiast.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>