Wpis z cyklu: dialogi małżeńskie. Jakich w naszej kuchni wiele.
– Mamy mak? – spytał Witek.
– Mamy, ale tylko biały. Czemu pytasz?
– Zrobię sałatkę z makowym dressingiem.
I zrobił. Z makowym dressingiem, szpinakiem i truskawkami. Jeśli o mnie chodzi, choć uwiebiam szpinak, ta sałatka mogłaby się składać z samych truskawek i makowego sosu. Możecie ich spokojnie dać więcej niż stoi w przepisie. Korzystajcie, póki są! U nas to już naprawdę końcówka.
Sałatka z truskawkami, szpinakiem i makowym sosem
2 porcje
- spory pęczek szpinaku
- 8-10 dużych truskawek, pokrojonych na połówki lub ćwiartki
- ¼ szklanki migdałów w płatkach, lekko uprażonych
- sos makowy do sałatek
Szpinak, truskawki i migdały wymieszaj z sosem makowym. Podawaj natychmiast.
***
Sos makowy do sałatek
- 2 łyżeczki maku
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki białego octu winnego
- ½ łyżeczki gorczycy w proszku
- ½ łyżeczki soli morskiej (zwykłej mniej)
- czarny pieprz, świeżo mielony, do smaku
- 1 łyżka cebuli, drobno posiekanej
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżka oliwy
Mak wrzuć na średnio rozgrzaną patelnię i praż, mieszając, aż zacznie pachnieć. Do maku dodaj cukier, ocet winny, gorczycę, sól i pierz oraz cebulę. Zagotuj, mieszając, żeby cukier się rozpuścił. Zawartość patelni przełóż do moździerza i utrzyj na pastę. Wymieszaj z olejem i oliwą.
Bardzo smakowicie!
Kamilo, oj jest! Warto prażyć i ucierać mak, co zresztą zabierze tylko chwilę, bo wychodzi bardzo smaczny i niecodzienny sos sałatkowy.
U nas (rodzime) truskawy się jeszcze nawet nie zaczęły. Sałatka, ze względu na sos, oryginalna baardzo!
Miłego poniedziałku! 🙂
Tak sobie myślę, że można by zorganizować sobie życie po kątem dostepności truskawek w różnych krajach. Jesień/zima – półkula południowa, np. Nowa Zelandia, potem przelot do Korei lub Japonii – i tu można zostać do wiosny. Potem powrót do Polski i jesteśmy truskawkowo ustawieni na cały rok 🙂
Wtorku również miłego!
O rany! Piękna jest ta sałatka i ten makowy dressing! To musi być super!
Jest, próbuj Kasiu!
Bardzo ciekawy dressing! I spotkanie szpinaku i truskawek w jednym daniu bardzo intrygujace. Slyszalam, ze do siebie pasuja, ale jak dotad nie mialam odwagi sprobowac…
No to ja spróbowałam i mówię – pasują 🙂
I kolor i smaki super.
🙂
Doskonała!
I te kolory,zachwycają…
Czasem kilka składników na krzyż daje naprawdę niezwykły efekt.
pysznie się prezentuje bardzo lubię takie połączenie smaków