Biała czekolada na White Day

By Marzec 14, 2013 Luty 16th, 2016 desery z owocami, Na słodko
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Podczas gdy większość świata zdążyła już zapomnieć o Walentynkach, w Azji mamy powtórkę z rozrywki, czyli Biały Dzień (White Day). Dziś w Korei, Japonii i paru innych azjatyckich krajach panowie wręczają prezenty paniom, rewanżując się tym samym za słodycze otrzymane od nich miesiąc wcześniej. Zasady dobrego wychowania mówią, że podarunki – a najczęściej są to właśnie czekoladki – wręczyć mogą tylko tym paniom, od których sami coś dostali w lutym. Witek poszedł więc dziś do pracy z plecakiem wyładownym czekoladkami, w domu zostawiając mi takie oto cudo. Dobrze wie, że ze wszystkich czekolad, biała czekolada to moja ulubiona.

biala-czekolada-z-truskawkami-orzechami-marshmallows

Biała czekolada z truskawkami, piankami i orzechami

3 tabliczki o wymiarach 5x12cm

  • 200 g białej czekolady, drobno posiekanej
  • 2/3 szklanki suszonych truskawek (połówki, plasterki)
  • 1/2 szklanki małych pianek  marshmallow
  • 1/3 szklanki orzechów macadamia

Przygotuj foremki (np. miniaturowe keksówki) – posmaruj je lekko masłem i wyłóż pergaminem lub papierem do pieczenia.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej: na garnku z lekko pyrkajacą wodą postaw metalową miskę, wsyp do niej czekoladę. Mieszaj, aż się rozpuści. Miskę z rozpuszczoną czekoladą zdejmij z garnka i dodaj do niej pianki, truskawki i orzechy. Wymieszaj i przełóż do foremek. Wyrównaj powierzchnię.

Wstaw do lodówki. Gdy czekolada zastygnie, po około godzinie, wyjmij ją z foremek.

Biała czekolada z truskawkami wzorowana jest na przepisie z Donna Hay Magazine, grudzień/styczeń 2011

Uwagi:

Możesz użyć różnych orzechów i mieszanych suszonych owoców. Ponieważ biała czekolada jest bardzo słodka, wybierz owoce kwaskowate, oprócz truskawek np. porzeczki, żurawinę.

Gdy rozpuszczasz czekoladę, nie trzymaj jej  za długo na garnku z gorącą wodą. Zdejmij miskę, jak tylko czekolada się rozpuści. Woda nie może się też mocno gotować.

Czekoladę możesz wylać do jednej, dużej foremki i pokroić ją na kawałki po zastygnięciu.

czek-przepis

18 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny