Makaron z sosem gorgonzola to szybka i sycąca potrawa, którą możemy sobie przygotować na błyskawiczny obiad po powrocie z pracy. Jednocześnie sos z dobrego sera pleśniowego może być na tyle intrygujący, że dania z nim nie powstydzimy się nawet na romantycznej kolacji we dwoje. Czyli będzie jak znalazł na taką okazję, jak Walentynki. Szczególnie, jeśli sos serowy przygotujemy z dodatkiem białego wina, a makaron udekorujemy plasterkiem słonawej szynki dojrzewającej, na przykład prosciutto lub parmeńskiej.
Zobacz inne nasze przepisy >na Walentynki
Makaron z sosem gorgonzola z białym winem i szynką dojrzewającą
2 porcje
- 200-220 g makaronu (tutaj: bavette n. 13)
- 1 łyżka oliwy
- ½ średniej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
- 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
- ⅓ szklanki wytrawnego białego wina
- 200 g sera gorgonzola dolce (łagodnego), pokrojonego w kostkę
- 150 ml śmietanki kremówki
- ½ szklanki parmezanu, świeżo startego
- świeżo mielony pieprz, do smaku
- natka pietruszki, posiekana, do posypania
- dodatkowo: szynka dojrzewająca, np. parmeńska lub prosciutto
Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę oraz czosnek. Zalej winem, zagotuj i mocno odparuj. Dodaj pokrojony ser gorgonzola oraz śmietankę. Gotuj, mieszając, aż ser się rozpuści. Do sosu wmieszaj starty parmezan (odłóż trochę do posypania) oraz świeżo mielony pieprz. Dodaj odcedzony makaron i dobrze wymieszaj. Jeśli sos nie będzie wystarczająco gęsty, pogotuj całość jeszcze 1-2 minuty.
Przed podaniem posyp natką, odłożonym parmezanem i dodatkowo świeżo mielonym pieprzem. Do każdej porcji dodaj po plasterku szynki dojrzewającej.
Już czuję jakie to musi być pyszne! <3
Masz dobre przeczucie 😉
Ja bym to chętnie zjadł na śniadanie 🙂
Właściwie, czemu nie?
lubię gotować. ale czasmi takie proste i pyszne przepisy ratują sytuacje;D
Oj, tak, dlatego zawsze mam makaron w spiżarni, tzn.w szafce kuchennej 🙂
Ależ to musi być dobre! <3
Jest, obiecuję!
Prawdziwa uczta dla podniebienia ❤
No nie mogę się nie zgodzić 😉 Po prostu przepadamy za tym sosem.
Proste, szybkie i pyszne- czego chcieć więcej. No dobra, przydałby się jeszcze kieliszek wina i ktoś , kto pozmywa po kolacji 😉
Taki ktoś zawsze jest w cenie 😉
pycha! 🙂 uwielbiam makarony z gorgonzolą, ja robię taki ale z dodatkiem orzechów włoskich, z szynką też jest na pewno pyszny
Z orzechami włoskimi też lubię. Ten sos jest fantastyczny między innymi dlatego, że pasuje do niego tyle dodatków.