Makaron z kurkami to danie na tyle proste, że można je zrobić w 20 minut na szybką kolację w tygodniu (pod warunkiem, że mamy oczyszczone wcześniej kurki). I na tyle cieszące oko i podniebienie, by je podać na weekendowy obiad. Takie makarony często robimy z dodatkiem boczku wędzonego, ale tym razem zjedliśmy wersję bezmięsną, za to z innymi często goszczącymi w naszej kuchni składnikami – kremówką oraz białym winem. Sos, pomimo tego, że śmietanowy, nie jest ciężki, przede wszystkim, dlatego, że został zobiony w umiarkowanej ilości, po drugie – lekkości dodają mu skórka cytrynowa oraz świeże oregano. W sezonie na kurki – pozycja obowiązkowa!
Makaron z kurkami
ze skórką cytrynową i oregano
2 porcje
- 2 szklanki krótkiego makaronu
- 2 łyżki masła
- ½ małej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
- 200 g kurek, dokładnie oczyszczonych
- ⅓ szklanki białego wina
- ½ szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki świeżych listków oregano
- ½ łyżeczki skórki cytrynowej, świeżo startej
- sól i świeżo mielony pieprz
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Cebulę zeszklij na stopionym maśle, dodaj do niej kurki oraz wino i gotuj, na dużym ogniu, aż połowa wina odparuje. Wlej śmietankę, zamieszaj i gotuj dalej, aż zostanie połowa sosu. Dodaj ugotowany makaron, oregano oraz skórkę cytrynową, wymieszaj. Dopraw solą oraz pieprzem i podawaj.
Wygląda bardzo apetycznie! Jaki to makaron bo nie spotkałam się chyba z takim?
Aniu, to garganelli. Lubię testować nietypowe kształty makaronów, jak mi tylko jakiś nowy w oko wpadnie, zaraz kupuję.
Pięknie wygląda, muszę się za takim rozejrzeć 🙂
Uwielbiam takie połączenia!
Proste, a skutecznie, prawda?
Takie danie z kurkami, to ja teraz, zaraz, już poproszę 🙂
Ależ proszę bardzo 🙂
Kurki<3 Koniecznie muszę coś z nich zrobić. Twój makaron musi smakować świetnie; )
Nie powiem, zjedliśmy z ogromną przyjemnością!
Apetyczny makaron, zatęskniłam za kurkami 🙂
Chyba będę musiała kilka porcji zamrozić, żeby nie tęsknić za nimi w zimie.
Super danie! uwielbiam kurki!!!
Bo super są. I ładne, i smaczne 🙂
Intrygujące połączenie: kurki i świeża lebiodka 🙂
Bardzo smaczne, jak się okazuje 🙂
z tymi kurkami to niezły pomysł w dodatku pysznie wygląda;)
🙂
Mniam, wygląda znakomicie !
Dzięki Ulciku 🙂