Czas najwyższy, żebym podzieliła się z wami przepisem na dip z fety, który tak dzielnie sekundował warzywom z naszej czercowej tapety! Młode wiosenne warzywa smakują wybornie, ale jeśli ktoś potrzebuje dodatkowej zachęty do ich jedzenia niech wie, że z tym dipem można je zjadać po prostu kilogramami. I niczego więcej nie trzeba. Świeże, czy grillowane warzywa, umoczone w odrobinie pachnącego koperkiem oraz miętą sosu będą same leciały do gąbki 🙂 Przez ten dip, albo dzięki niemu, na jednym posiedzeniu zjedliśmy nie tylko całą czerwcową tapetę, ale i chyba tygodniowy przydział warzyw. Spróbujcie, bo jeszcze nigdy nic nam tak nie smakowało, jak ten zestaw.
Dip z fety z jogurtem, koperkiem i miętą
4-6 porcji na przekąskę
- 200 g fety, pokruszonej
- ½ szklanki jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub roztarty
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżeczki soku cytrynowego (lub do smaku)
- 3 łyżki koperku, posiekanego
- 2 łyżki mięty, posiekanej
- ¼ łyżeczki skórki cytrynowej, startej
- sól, do smaku
Fetę, jogurt i czosnek utrzyj na głądką masę. Wymieszaj z oliwą, sokiem cytrynowym, koperkiem, mietą i skórką otartą z cytryny. Jeśli trzeba dosól do smaku (ale feta moż być już wystarczająco słona).
Wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę. Podawaj do warzyw, świeżych lub grillowanych.
Dip cudnie aromatyczny. Świetny do warzyw, ale i do grillowanego mięska okazałby się znakomity. A taki talerz warzywek wchłonęłabym z rozkoszą.:)
Do mięska również będzie jak znalazł.
Jadłam kiedyś podobny dip i bardzo mi smakował. Fajnie, że dzięki Twojemu przepisowi sobie o nim przypomniałam.
Haniu-Kasiu, bardzo prawdopodobne, bo w greckich restauracjach można dostać podobny. Ja jadłam taki czysty – bez ziół i skórki, tylko feta, jogurt i czosnek. Ale z ziołami, moim zdaniem, jest jeszcze lepszy.
Pycha! Można się uzależnić.
Na bazie jogurtu, fety i czosnku robię zawsze sos czosnkowy 🙂
Swietny, taki letni i orzezwiajacy.
A wiesz, że ja bardzo podobny robię, tylko skórki z cytryny nigdy nie dodawałam:)
Pyszności!
To znaczy, że ciągnie nas do dobrych rzeczy 🙂