Czy można upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i zaspokoić ochotę na chrupiącą przekąskę jedząc coś zdrowego? Pewnie, że można. Zamiast otwierać paczkę z chipsami można sobie upiec i spałaszować na przykład zieloną fasolkę. Tak, wiosną częściej niż na paczkowane „grzeszki” mam ochotę na coś świeżego i zielonego. Może mi tak zostanie na dłużej? Do maczania, żeby pójść za ciosem, przygotowałam lekki czosnkowy sos z jogurtu. Możecie zrobić ostrzejszy sos ze śweżym czosnkiem lub łagodniejszy, z pieczonym.
Chrupiąca zielona fasolka z piekarnika
w panierce z panko i parmezanu
4 porcje na przekąskę
- 300-400 g zielonej fasolki
- 2 jajka
- sól, do smaku
- 1½ szklanki panko lub bułki tartej
- 6 łyżek startego parmezanu
czosnkowy sos z jogurtu:
- ½ szklanki jogurtu greckiego
- 1 ząbek świeżego czosnku lub 2-3 pieczone
- ½ łyżeczki soku cytrynowego
- sól i pieprz, do smaku
Nastaw piekarnik na 180°C.
Fasolkę umyj i osusz. W jednej misce roztrzep i posól jajka. W drugiej wymieszaj panko lub bułke tartą z parmezanem. Fasolke maczaj najpierw w jajku, nastepnie obtocz w panko i serze. Kładź na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zapiekaj do zrumienienia, około 20 minut.
Wychodzą dwie blachy fasolki.
Jogurt wymieszaj z posiekanym lub zmiażdżonym czosnkiem. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pierzem. Podawaj do maczania fasolki.
***
Bardzo fajny przepis. Fasolki fajnie chrupiące.
Alternatywa dla fasolki ze smażoną bułką tartą
Kolejny pyszny , prosty i szybki do zrobiena przepis, na dodatek zdrowy !!! Nigdy bym nie pomyslam ze fasolka z pieca moze byc taka smaczna .
Prawda? A jest przepyszna!
rozumiem, że fasolka ma być wcześniej ugotowana?
Nie, nie ma takiej potrzeby.