Skip to main content

Tabbouleh z kaszą jaglaną

By 22 lipca, 201317 kwietnia, 2024kuchnia bliskowschodnia, Kuchnie świata, Małe dania, sałatki

Jeśli los obdarowuje was dużą ilością natki, zróbcie sałatkę tabbouleh. Taką tradycyjną, albo zróbcie polską wersję z ugotowaną kaszą jaglaną. Kasza jaglana jest drobna i wizualnie w sałatce nie będzie wyglądać bardzo podobnie do bulguru czy kuskusu.

W tej wersji tabbouleh nie zawiera glutenu, co może być dla wielu osób bardzo ważne. A smakuje i wygląda równie dobrze, jak oryginalna.

tabbouleh-z-kasza-jaglana

Tabbouleh z kaszą jaglaną
Tabbouleh „po polsku”

2-4 porcje

  • 1 szklanka natki pietruszki, posiekanej
  • ½ szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
  • ¼ szklanki mięty, posiekanej
  • ¼ szklanki zielonej cebulki, posiekanej
  • 1 spory ogórek, pokrojony w niedużą kostkę
  • 1 jędrny pomidor, pokrojony w niedużą kostkę
  • 5 łyżek oliwy extra vergine
  • 2 łyżki soku cytrynowego (lub do smaku)
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • sól i pieprz, świeżo mielony, do smaku

Natkę pietruszki, kaszę jaglaną, miętę i cebulkę wymieszaj z pomidorem i ogórkiem. Polej oliwą oraz sokiem z cytryny. Do sałatki dodaj czosnek i dopraw ją do smaku solą i pierzem.

Sałatka smakuje najlepiej, jeśli lekko się „przegryzie”.

tabbouleh-przepis

Pół kilo natki pietruszki:

natka-pietruszki

11 komentarzy

  • Kamila pisze:

    Pysznie pietrucha rządzi 🙂 Pozdrawiam

  • Uwielbiam „tabulę”, ale z pół kilograma pietruszki nigdy nie robiłem 🙂
    Mieszkam na Bliskim Wschodzie i tutaj w sklepie pietruszka dostępna jest w zasadzie tylko w postaci natki, korzeń to raczej luksus 🙂 Pietruszka, kolendra, mięta, kozieradka i różne inne zielska sprzedaje się na pęczki za grosze.
    Pozdrawiam

    • Avatar photo Bee pisze:

      Oj, ja tak dawno nie widziałam korzenia pietruszki, że chyba niedługo zapomnę jak wygląda i smakuje… Za to przyzwyczaiłam się do smaku żeńszenia 🙂

      Kimku – bardzo fajny masz blog/serwis i solidne przepisy! Kuchnie bliskowschodnią uwielbam.

  • Angie pisze:

    Zdecydowanie moje smaki; )

  • KLFoodblog pisze:

    Wracam do blogowego świata…A tabulle ostatnio też robiłem tyle, że z kolendrą, potwierdzam, że pyszna zwłaszcza na takie upalne dni…pozdrówki…Bartek

  • Toys pisze:

    My brother suggested I would possibly like this web site.
    He was totally right. This submit actually made my day.
    You can not consider just how much time I had spent for this information! Thank you!