Skip to main content

Tabbouleh z kaszą jaglaną

By 22 lipca, 201317 kwietnia, 2024kuchnia bliskowschodnia, Kuchnie świata, Małe dania, sałatki

Jeśli los obdarowuje was dużą ilością natki, zróbcie sałatkę tabbouleh. Taką tradycyjną, albo zróbcie polską wersję z ugotowaną kaszą jaglaną. Kasza jaglana jest drobna i wizualnie w sałatce nie będzie wyglądać bardzo podobnie do bulguru czy kuskusu.

W tej wersji tabbouleh nie zawiera glutenu, co może być dla wielu osób bardzo ważne. A smakuje i wygląda równie dobrze, jak oryginalna.

tabbouleh-z-kasza-jaglana

Tabbouleh z kaszą jaglaną
Tabbouleh „po polsku”

2-4 porcje

  • 1 szklanka natki pietruszki, posiekanej
  • ½ szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
  • ¼ szklanki mięty, posiekanej
  • ¼ szklanki zielonej cebulki, posiekanej
  • 1 spory ogórek, pokrojony w niedużą kostkę
  • 1 jędrny pomidor, pokrojony w niedużą kostkę
  • 5 łyżek oliwy extra vergine
  • 2 łyżki soku cytrynowego (lub do smaku)
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • sól i pieprz, świeżo mielony, do smaku

Natkę pietruszki, kaszę jaglaną, miętę i cebulkę wymieszaj z pomidorem i ogórkiem. Polej oliwą oraz sokiem z cytryny. Do sałatki dodaj czosnek i dopraw ją do smaku solą i pierzem.

Sałatka smakuje najlepiej, jeśli lekko się „przegryzie”.

tabbouleh-przepis

Pół kilo natki pietruszki:

natka-pietruszki

11 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny