Poniosło mnie trochę w tym roku z ilością farszu grzybowego i po ulepieniu ponad setki uszek zostało mi go, no, całkiem sporo. Zrobiłam więc szybkie paszteciki z ciasta francuskiego, które można podać do barszczu zamiast uszek. Są smaczne, miękkie i co by nie mówić, robi się je zdecydowanie szybciej.
Szybkie paszteciki z grzybami
na 6 pasztecików
- 2 płaty ciasta francuskiego
- ½ porcji farszu grzybowego do uszek
- 1 jajko, rozmącone
Ciasto francuskie rozłóż na lekko podsypanym mąką blacie. Wykrój z niego szklanką 18 krążków. 12 krążków zostaw w całości, w 6 wykrój otwór kieliszkiem, tak by powtała oponka. Brzegi jednego z całych krążków posmaruj jajkiem, przykryj krążkiem-oponką, a w otwór nałóż 2-3 łyżeczki farszu grzybowego. Oponkę posmaruj jajkiem i nakryj całym krążkiem ciasta. Powtórz z resztą krążków. Wierzch wszystkich pasztecików również posmaruj rozmąconym jajkiem.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200ºC, do zrumienienia, 15-20 minut.
Co zrobić z resztkami ciasta francuskiego?
Chyba nie sądziliście, że je wyrzucę? 😉
Resztki ciasta francuskiego posmaruj resztą roztrzepanego jajka i posyp drobno startym parmezanem, serem gruyère lub innym twardym serem. Upiecz je zaraz po pasztecikach, wykorzystując już rozgrzany piekarnik. Przechowuj w szczelnym pojemniku, będą świeże przez 2-3 dni. Będziesz mieć świetną przekąskę do piwa lub wina. Albo nieortodoksyjne serowe paszteciki, bo z barszczem też świetnie smakują.
Ciasta francuskiego nie można wyrzucać, toż to zbrodnia! 😉 Zawsze można wymyślić dobry sposób na jego zużycie. Zarówno pomysł na resztki, jak i same paszteciki – pierwsza klasa. Może się zainspiruję jeszcze w te święta…
Otóż to, trzeba je jakoś wykrzystać, a to akurat prościarski sposób, a smaczny.
Takie paszteciki z ciasta francuskiego wlasnie mam zamiar zrobic do barszczu 🙂 Nie chce mi sie bawic z kruchym ciastem 🙂
Moja dziewczyna! 😉
Illeee warstw ciasta<3
Te resztki ciasta francuskiego są genialne!
To żeby tak świąteczniej było, pomimo, że prosto i z półproduktów 🙂