Bardzo szybki makaron z pomidorami, a do tego prosty i nadspodziewanie smaczny. Ponieważ składa się z kilku zaledwie składników, żeby wyszedł dobry, muszą być one bardzo dobrej jakości. Makaron, jeśli kupny to najlepszy z możliwych, albo po prostu – zagnieciony w domu. Pomidory – słodkie i dojrzałe. Oliwa – pierwszorzędna. Parmezan – świeżo starty. To w zupełności wystarczy na obiad pierwszej klasy. Jeśli lubicie przy okazji nacieszyć oczy, użyjcie małych kolorowych pomidorów. Będzie nie tylko smacznie, ale i wesoło.
Szybki makaron z pomidorami
2 porcje
- 2 porcje tagliatelle (np. domowej roboty)
- 400 g kolorowych pomidorów koktajlowych, pokrojonych na połówki
- 3 łyżki dobrej oliwy
- ¼ średniej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
- 3 duże ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- ¼ szklanki startego parmezanu
- ¼ szklanki świeżych liści bazylii
- sól morska i świeżo mielony pieprz, do smaku
Nastaw wodę na makaron, ugotuj go al dente i odcedź.
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę, zeszklij na niej cebulę, dodaj czosnek i smaż, aż zmięknie. Dodaj pomidory, smaż 2 minuty, mieszając, a gdy zaczną robić się miękkie, dorzuć makaron oraz trochę wody, w której się gotował. Podgrzewaj przez chwilę, następnie wymieszaj z parmezanem i listkami bazylii. Dopraw solą i pieprzem i natychmiast podawaj.
No wiedziałam, że będzie prosto i pysznie! Idealnie!
Urocza patelnia 🙂 Porywam ja! Z zawartoscia oczywiscie 🙂
Usciski.
Patelni nie oddam w żadnym wypadku, bo jest rewelacyjna do smażenia, ale makaronem podzielę się chętnie 🙂
w prostocie tkwi siła 🙂
🙂
akurat na nasz dzisiejszy obiad 🙂
U nas latem makaron z pomidorami jest przynajmniej raz w tygodniu 🙂 I Ciągle się nie znudził.