Szybki makaron z pomidorami

By Czerwiec 27, 2014 Wrzesień 23rd, 2017 makarony, pierogi, kluski, Obiady
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Bardzo szybki makaron z pomidorami, a do tego prosty i nadspodziewanie smaczny. Ponieważ składa się z kilku zaledwie składników, żeby wyszedł dobry, muszą być one bardzo dobrej jakości. Makaron, jeśli kupny to najlepszy z możliwych, albo po prostu – zagnieciony w domu. Pomidory – słodkie i dojrzałe. Oliwa – pierwszorzędna. Parmezan – świeżo starty. To w zupełności wystarczy na obiad pierwszej klasy. Jeśli lubicie przy okazji nacieszyć oczy, użyjcie małych kolorowych pomidorów. Będzie nie tylko smacznie, ale i wesoło.

makaron-z-pomidorami

Szybki makaron z pomidorami

2 porcje

  • 2 porcje tagliatelle (np. domowej roboty)
  • 400 g kolorowych pomidorów koktajlowych, pokrojonych na połówki
  • 3 łyżki dobrej oliwy
  • ¼ średniej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
  • 3 duże ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
  • ¼ szklanki startego parmezanu
  • ¼ szklanki świeżych liści bazylii
  • sól morska i świeżo mielony pieprz, do smaku

Nastaw wodę na makaron, ugotuj go al dente i odcedź.

Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę, zeszklij na niej cebulę, dodaj czosnek i smaż, aż zmięknie. Dodaj pomidory, smaż 2 minuty, mieszając, a gdy zaczną robić się miękkie, dorzuć makaron oraz trochę wody, w której się gotował. Podgrzewaj przez chwilę, następnie wymieszaj z parmezanem i listkami bazylii. Dopraw solą i pieprzem i natychmiast podawaj.

 

Save

7 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny