Ależ się cieszę, że wszystko, co miałam zrobić przed świętami, już zrobiłam i mam jeszcze dwa dni w zapasie. Zupełnie jak nie ja! Starczyło mi czasu nawet na wykonanie krótkiego podsumowania naszych świątecznych przepisów i mogę zaprezentować magazynowe świąteczne menu 2011. Będzie barszcz czerwony z octem malinowym, nie gorszy od tego na zakwasie, będą paszteciki  z kapustą i grzybami i będzie smażony na maśle halibut a do niego ziemniaki z oliwa grzybową. Będzie smacznie i spokojnie.

Wolne dni mam zamiar przeznaczyć na doglądanie piernikowo-czekoladowego likieru, na który przepis podała niedawno Majka w Kalejdoskopie Kulinarnym. Likier przegryza się już trzeci dzień i robi się coraz lepszy. Oby tylko przetrwał to moje próbowanie, bo przeznaczony jest na prezent.

Smacznych Świąt wszystkim życzymy!

Świąteczne menu 2011

Linki do świątecznych przepisów:

korzenne białe wino z żurawinami
confit z łososia
barszcz czerwony z octem malinowym
paszteciki z kapustą i grzybami
smażony na maśle halibut z sosem tymiankowym
purée ziemniaczane z oliwą borowikową
chrupiące brokuły z prażonymi migdałami
bezy z kremem makowym

i dodatkowo, jako prezent dla gości:

ciasto z rodzynkami, orzechami i skórką pomarańczową

Drukuj