Znacie określenie Wystarczająco Dobre Święta*? Lata temu, gdy wyjechaliśmy z Polski, nasze święta stały się z konieczności inne. Zdarzały się takie, w czasie których jedyną wigilijną potrawą była sałatka jarzynowa zjedzona późno w nocy, po powrocie z pracy, popita barszczem z torebki. Były też święta z kanadyjskim indykiem zamiast karpia, albo jeszcze gorzej – z pizzą, i to nawet nie włoską. Były święta które spędzaliśmy we dwójkę, były też takie w kilkudziesięcioosobowym tłumie. Wszystkie wspominam bardzo dobrze, nie dlatego, że było fantastyczne jedzenie (choć bywało i takie), ale dlatego, że mieliśmy okazję spotykać ludzi, dla których głównym założeniem było spędzić ten czas w miłej i serdecznej atmosferze. I chociaż gotowanie i planowanie świąt sprawia nam obojgu dużą przyjemność, w tym roku w większości zdaliśmy się na efekty pracy cudzych rąk. Dzięki temu odkryliśmy choćby to, że nasza lokalna cukiernia wypieka fantastyczne makowce, a znajomy robi niesamowite śledzie. Zajadając je będziemy sobie wyobrażać, jak będzie wyglądać nasza kuchnia, kiedy wreszcie w miejscu wystających ze ścian kabli i rur pojawią się szafki i okap. I tak, pomimo trudności lokalowo-organizacyjnych, zupełnie niechcący, udało nam się skompletować i tym razem całkiem zgrabne świąteczne menu. I zupełnie niechcący, tradycji stało się zadość. Bez biegania po sklepach, bez urabiania się po łokcie, bez zmęczenia.
*Wystarczająco Dobre Święta – z ang. Good Enough Christmas
Jeszcze nie mamy na blogu wszystkich przepisów na potrawy z powyższego menu, ale z czasem więszość z nich powinna się pojawić. W te, które już są opublikowane, można sobie klikać:
Przepisy świąteczne 2014
na wigilię:
śledzie z cebulą i grzybami oraz tradycyjna sałatka warzywna
smażone filety z karpia z pikantną surówką z kiszonej kapusty
purée ziemniaczane z oliwą grzybową
sernik z bakaliami oraz strucla makowa
dodatkowo na święta:
pasztet z gęsi i konfitura żurawinowa z gruszką
Wam też życzymy Wystarczająco Dobrych Świąt!
Nie idealnych, nie perfekcyjych, po prostu dobrych 🙂
Beata & Witek
Kochani, samych wspaniałości w te nadchodzące Święta! Nie jest bogatym, ten, kto ma wiele, ale ten, komu wystarcza. Zaśpiewajcie Nowonarodzonemu „Sto lat” 😉
Ps. Dziękuję za inspirację.
Dobrze powiedziane, Aniu. I to my dziękujemy za odwiedziny 🙂
Mozna? Mozna! 🙂 Spokojnych i radosnych Swiat dla Was!
Można 🙂 Mam nadzieję, że u was też pełen relaks.
Najlepsze życzenia!
Wzajemnie!