Znacie już i bardzo lubicie nasz serowy dip do nachos. My też za nim przepadamy! Ale, co dwa serowe dipy do nachos, to nie jeden, więc do naszych zbiorów dodajemy właśnie nowy i bardzo łatwy przepis na dip. Śmietankowy dip do nachos robimy z puszystego serka i gęstej, kwaśnej śmietany, wymieszanych ze startym serem, cebulą, szczypiorkiem oraz kolendrą i doprawionych przyprawą do chili con carne. To mały skrót, bo mieszanka do chili con carne zawiera już wszystkie potrzebne tu przyprawy: kmin, oregano, chili i słodką paprykę oraz sól. Oczywiście, możecie je wszystkie połączyć własnoręcznie. Wasz ulubiony dip serowy do nachos trzeba gotować, ten wystarczy wymieszać i jest gotowy do użycia.
Śmietankowy dip do nachos lub chipsów
z cheddarem, jalapeño i pomidorami
2-4 porcje na przystawkę
- ½ szklanki gęstej, kwaśnej śmietany 30%
- 140 g (1 opakowanie) puszystego serka śmietankowego
- 1 łyżka przyprawy do chili con carne
- 1 łyżeczka marynowanej papryczki jalapeño, drobno posiekanej
- 2 łyżki posiekanej cebuli (łagodnej)
- ½ małego ząbka czosnku, drobno posiekanego
- ¼ szklanki grubo posiekanej kolendry
- ¼ szklanki drobno posiekanego szczypiorku
- 50 g (½ szklanki) startego pomarańczowego cheddara lub sera mimolette
- ½ szklanki poskrojonych w kostkę pomidorów (2 śliwkowe)
W misce połącz przy pomocy rózgi śmietanę i serek śmietankowy. Dodaj przyprawę do chili con carne, jalapeño, cebulę i czosnek. Wymieszaj rózgą. Dodaj połowę kolendry, szczypiorku, sera i pomidorów. Wymieszaj łyżką. Nałóż do miseczki, posyp resztą sera, kolendry, szczypiorku i pomidorów.
Dip możesz wymieszać z całością sera, pomidorów, kolendry i szczypiorku, ale znacznie ładniej będzie się prezentował, jeśli części dodatków użyjesz jako dekoracji. Śmietankowy dip nie jest mocno słony. Możesz go dodatkowo doprawić solą, według uznania, ale pamiętaj, że słone będą chipsy.
Podawaj go do nachos, chipsów z tortilli lub grubszych chipsów ziemniaczanych (cienkie będą się łamać przy nabieraniu dipu).
Gotowa mieszanka przypraw do chili con carne składa się z papryki słodkiej i ostrej, kminu, suszonego oregano, suszonego czosnku i soli. Możesz doprawić dip według uznania, własnoręcznie skomponowaną mieszanką tych przypraw.
Biorę całą miskę 😉 Sos wyborowy, świetnie dobrane składniki.
Hrabino, polecam 🙂