Pikantny sos sałatkowy z ajwarem podkręci nam każdą sałatkę, nawet tę niezbyt wyrazistą. Będzie więc doskonale pasował do sałatek z dodatkiem kaszy i ziaren, ogromnie zyskają dzięki niemu smażone jajka. Dowolnej sałatce nada śródziemnomorsko-bliskowschodniego ducha, szczególnie, jeśli wzgobacimy go o niewielki nawet dodatek harissy.
Zobacz przepis na sałatkę ze szpinakiem, quinoa i jajkiem sadzonym
Pikantny sos sałatkowy z ajwarem
na 2-4 porcje
- 3 łyżki cebuli, drobno posiekanej
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki pikantnego ajwaru
- szczypta wędzonej papryki
- sól, do smaku
- opcjonalnie: harissa, do smaku (u nas: ⅛ łyżeczki)
Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki sosu oprócz harissy. Jeśli lubisz bardzo pikantne smaki dodawaj harissę, po trochu, za każdym razem mieszając i próbując.
Pomocnik
Zobacz, jak zrobić > domową pastę harissa
Zobacz, jak zrobić > domowy ajwar