Skip to main content

Jogurtowa panna cotta z figami

By 3 września, 201316 kwietnia, 2024desery z owocami, kuchnia włoska, Kuchnie świata, Na słodko

Ta panna cotta jest deczko odchudzona w porównaniu z klasyczną wersją, bo śmietanki jest w niej mało, ot tak trochę, dla smaku i kremowości. Jogurtowa panna cotta z figami i miodem to fajny deser na koniec lata lub początek jesieni.  Deser słodki, gładki i przyjemny jak ciepły i słoneczny jesienny dzień.

figi-panna-cotta

Jogurtowa panna cotta z figami i miodem

4 porcje

  • 1½ łyżeczki żelatyny
  • 1 łyżka wody
  • ¾ szklanki mleka
  • ¼ szklanki śmietanki kremówki
  • 4 łyżki cukru
  • 1 szklanka jogurtu greckiego
  • 4 średnie figi, pokrojone na ćwiartki
  • 3-4 łyżki miodu
  • garść listków mięty

Wymieszaj żelatynę z łyżką wody i odstaw, żeby napęczniała.

Mleko wymieszaj w niewielkim garnku ze śmietanką i cukrem. Podgrzewaj, aż prawie się zagotuje, mieszając, żeby cukier się rozpuścił. Zdejmij garnek z ognia, dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Połącz z jogurtem.

Przygotuj jedną większą lub kilka małych naczyń/foremek. Wlej do nich przestudzony płyn i wstaw do lodówki, do stężenia, najlepiej na noc. Na wierzchu połóż kawałek folii spożywczej, żeby zapobiec tworzeniu się grubej skórki.

Po wyjęciu z foremek udekoruj ćwiartkami fig, miodem i świeżą miętą.

 

14 komentarzy

Leave a Reply