Skip to main content

Jagody z mascarpone, syropem klonowym i biszkoptem

By 16 lipca, 201129 stycznia, 2017desery z owocami, Na słodko

Migdałowe ciasto z jagodami mi nie wyszło. Robiłam je już X razy, do tej pory zawsze się udawało, wszyscy je chwalili i ja chwaliłam je, przed kim mogłam. A tu taki klops. Patera przygotowana, aparat włączony, światło jak marzenie, a ono sobie, najzwyczajniej w świecie, opadło! Taki afront mi zrobić… W desperacji zjadłam od razu połowę (no, miałam pomocnika) i co się okazało? Poza opadniętym środkiem, nic mu nie dolegało, było wypieczone jak należy, ani śladu zakalca i smaczne, jak zawsze. Tyle, że niezbyt fotogeniczne. Na indywidualny portret będzie więc musiało poczekać, a teraz jego resztki wykorzystałam do zrobienia deseru z jagodami. Jagody z mascarpone, wymieszanym z syropem klonowym, przełożone w szklance warstwami z kawałkami jagodowego placka i posypane skórką cytrynową smakowały bosko.

Deser jagodowy - jagody z mascarpone, syropem klonowym i biszkoptem
Jagody z mascarpone, syropem klonowym i biszkoptem

4 porcje

  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%
  • 1/2 szklanki serka mascarpone
  • 2 łyżki syropu klonowego (lub więcej do smaku)
  • świeżo starta skórka z 1/2 cytryny
  • 300 g jagód lub borówki amerykańskiej
  • resztki domowego ciasta lub kupne biszkopty

Śmietankę ubij mikserem, mascarpone wymieszaj łyżką z syropem klonowym. Połącz obie masy, delikatnie mieszając.

Na dno czterech szklanek albo miseczek połóż kawałki ciasta i wysyp na nie połowę jagód. Przykryj masą z mascarpone. Posyp resztą jagód i skórką cytrynową.

Save

7 komentarzy

  • Bo prostota się opłaca! Banalne w wykonaniu, niebanalne w smaku.

  • rysz pisze:

    ślicznie wygląda 🙂

  • Oh! Wygląda wspaniale!

  • Maggie pisze:

    Tego niefotogenicznego ciasta jestem bardzo ciekawa – poczekam na jego lepszy dzien 🙂 A deser swietny: szybki, letni i owocowy.

  • mania179 pisze:

    Ale Ci zrobiło psikusa ;>
    Przynajmniej deser baaaaaaardzo fotogeniczny. Pozdrawiam 🙂

  • Anoushka pisze:

    Mnie wczoraj opadło moje cytrynowe ciasto, do którego tym razem dodałam jagody… Tak po prostu wzięło i opadło powodując u mnie opad szczęki. Udało mi się upiec zakalec cudnej urody 🙂

    Dobrze, że daleko mieszkacie (choć w dzisiejszych czasach „daleko” jest pojęciem więcej niż względnym ;)), bo bym się u Was stołowa!

    Czekam na przepis na ciasto migdałowe! Miłego dnia 🙂

  • Bee pisze:

    Piękne dzięki 🙂 Deser jest też naprawdę smaczny. Mascarpone + syrop klonowy= = pycha!

    Anoushka – no właśnie, „daleko” to pojęcie względne. Zapraszam, zrobimy razem ślicznego zakalca, albo dwa 🙂