Dressing rosyjski, czyli sos rosyjski do sałatek to prosty sos sałatkowy na bazie majonezu i keczupu. Dla zaostrzenia smaku doprawiony jest czymś pikantnym, najczęściej tartym chrzanem, sosem tabasco lub innym ostrym sosem z papryczek chili oraz posiekanym szczypiorkiem lub cebulką dymką. Wbrew nazwie nie pochodzi wcale z kuchni rosyjskiej, a amerykańskiej i jest smacznym dodatkiem nie tylko do sałatek, ale i do słynnej kanapki Reuben z kiszoną kapustą, wołowiną i serem.
Zobacz nasz przepis na sałatkę szefa kuchni z sosem rosyjskim
Dressing rosyjski
2 porcje
- 4 łyżki dobrego majonezu
- 1 łyżka keczupu
- 1 łyżeczka chrzanu
- ¼ łyżeczki tabasco lub innego ostrego sosu
- ¼ łyżeczki sosu worcestershire
- ¼ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 zielona cebulka (dymka), drobno posiekana
- sól, do smaku
- opcjonalnie: 1-2 łyżeczki wody
Majonez wymieszaj z keczupem i chrzanem, dopraw do smaku tabasco, sosem worcestershire i słodką papryką. Posól do smaku. Jeśli sos jest za gęsty, wymieszaj go z niedużą ilością wody. Na koniec wmieszaj do sosu dymkę, drobno posiekaną razem ze szczypiorem.
