Dzisiaj mam szybki przepis na smaczny i szybki do zrobienia dodatek do mięs, wędlin i pasztetów. Często w tym charakterze podajemy tarty chrzan ze słoiczka, ale przy wyjątkowych okazjach warto go nieco podkręcić. Mamy na to prosty sposób – chrzan mieszamy ze śmietaną ubitą na sztywno i startym jabłkiem. W ten sposób otrzymamy niecodzienny i smaczny dodatek do świątecznych przekąsek. Chrzan z jabłkami najlepszy jest na świeżo, ale przecież błyskawicznie można dorobić więcej, gdyby się skończył.
Chrzan z jabłkami i bitą śmietaną
do pasztetów, mięs pieczonych i wędlin
wychodzi szklanka sosu
- 80 ml (⅓ szklanki) śmietanki kremówki, zimnej
- 3 łyżki startego drobno jabłka
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 4 łyżki tartego chrzanu (ze słoika)
Kremówkę ubij na sztywno. Jabłko od razu po starciu wymieszaj z octem jabłkowym, żeby nie ściemniało. Jabłka i chrzan dodaj do kremówki i delikatnie wymieszaj.
Sos najlepiej przyrządzić krótko przed podaniem, choć, jeśli śmietana była dobrze ubita, wytrzyma w przyzwoitym stanie kilka godzin w lodówce. Na drugi dzień będzie nadal smaczny, choć już nie tak puszysty. Ponieważ szybko się go robi, nie ma sensu przygotowywać dużych ilości na zapas.
Mmmm… ale to musi być dobre! 🙂
Jest 🙂