Pitna biała czekolada

By Styczeń 3, 2013 Styczeń 31st, 2018 Napoje, Okazje, Walentynki

Chociaż doszły już ostatnie, spóźnione kartki świąteczne i pozjadaliśmy resztki bożonarodzeniowego piernika, ja nie zdążyłam nacieszyć się świętami. Wiem, mamy już styczeń i całkiem nowy rok, można by zacząć tę noworoczną dietę, o której tyle się mówiło. Ale jeszcze nie dzisiaj, proszę. Przez jeszcze jeden dzień chciałabym poczuć się światecznie, pofolgować sobie, skonsumując coś bardzo kalorycznego. Pitna biała czekolada, oto na co mam dzisiaj ochotę. Na napój słodki, jak ulepek i pachnący kardamonem. Na plus policzcie mi, że nie dodałam do niej bitej śmietany. A przecież mogłam.

czekolada-biala do picia


Pitna biała czekolada
z kardamonem i gałką muszkatołową

2 porcje

  • 90 g białej czekolady, drobno  posiekanej*
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki słodkiej śmietanki
  • 3 strączki zielonego kardamonu, lekko rozgniecione
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • starta gałka muszkatołowa, do posypania

Mleko i śmietankę wlej do niedużego rondla, dodaj kardamon. Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, kilka minut, dopóki się nie zagotuje. Po zagotowaniu wyłacz ogień, usuń z mleka kardamon, dadaj posiekaną białą czekoladę i ekstrakt waniliowy. Energicznie mieszaj rózgą, az czekolada się rozpuści.

Przelej do szklanek i posyp lekko gałką muszkatołową.

czekolada-z kardamnem i galka muszkatolowa

* Czekolady można dać ciut mniej, chyba, że ktoś jest, jak ja , wybitnie słodkolubny.

Biała czekolada na gorąco powstała według przepisu z Saveur.

biala czekolada na goraco do picia

15 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny