Zielona fasolka z piekarnika

By Maj 5, 2014 Styczeń 11th, 2018 Małe dania, przekąski z warzyw

Czy można upiec dwie pieczenie na  jednym ogniu i zaspokoić ochotę na chrupiącą przekąskę jedząc coś zdrowego? Pewnie, że można. Zamiast otwierać paczkę z chipsami można sobie upiec i spałaszować na przykład zieloną fasolkę. I kto to mówi, spytacie? Tak, wiosną częściej niż na paczkowane „grzeszki” mam ochotę na coś świeżego i zielonego. Może mi tak zostanie na dłużej? Do maczania, żeby pójść za ciosem, przygotowałam lekki czosnkowy sos z jogurtu. Możecie zrobić ostrzejszy sos ze śweżym czosnkiem lub łagodniejszy, z pieczonym.

fasolka-zielona-szparagowa-pieczona

Chrupiąca zielona fasolka z piekarnika
w panierce z panko i parmezanu

4 porcje na przekąskę

  • 300-400 g zielonej fasolki
  • 2 jajka
  • sól, do smaku
  • 1½ szklanki panko lub bułki tartej
  • 6 łyżek startego parmezanu

czosnkowy sos z jogurtu:

  • ½ szklanki jogurtu greckiego
  • 1 ząbek świeżego czosnku lub 2-3 pieczone
  • ½ łyżeczki soku cytrynowego
  • sól i pieprz, do smaku

Nastaw piekarnik na 180°C.

Fasolkę umyj i osusz. W jednej misce roztrzep i posól jajka. W drugiej wymieszaj panko lub bułke tartą z parmezanem. Fasolke maczaj najpierw w jajku, nastepnie obtocz w panko i serze. Kładź na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zapiekaj do zrumienienia, około 20 minut.

Wychodzą dwie blachy fasolki.

Jogurt wymieszaj z posiekanym lub zmiażdżonym czosnkiem. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pierzem. Podawaj do maczania fasolki.

***

Przygotowywanie pieczonej fasolki to niezła zabawa, zobaczcie 🙂

4 komentarze

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny