Jeśli jesteście posiadaczami dukki, czy to kupionej w sklepie, czy zrobionej w domu, możecie się uważać za szczęściarzy. W zasiegu ręki macie bowiem przyprawę, która w prosty sposób może odmienić oblicze wielu potraw, nawet tych najbanalniejszych. W dodatku może być wyjątkowo niewymagająca, jeśli chodzi o sposób podania – zobaczcie choćby te trzy sposoby na dukkę: szybkie i bardzo proste pomysły na przekąski z jej dodatkiem. Naprawdę dobrze jest mieć pod ręką tę przyprawę.
Trzy sposoby na dukkę
Dukkah do pieczywa
Na jeden spodek wylej dobrą oliwę, na drugi wysyp dukkę. Kawałki pieczywa maczaj najpierw w oliwie, potem w przyprawach i zajadaj.
Dukkah z kuskusem
Szklankę kuskusu zalej szklanką wrzątku i odstaw na 10 minut (lub przygotuj kukskus według przepisu na opakowaniu). Wymieszaj z ¼ szklanki dukki i podawaj, jako dodatek do obiadu lub bazę do sałatki – zobacz przepis.
Dukkah z jogurtem
Wymieszaj pół szklanki gęstego, naturalnego jogurtu z 2 łyżeczkami dukki, łyżeczką soku z cytryny i połową łyżeczki oliwy. Polej odrobiną oliwy i posyp dodatkowo dukką. Używaj jako dipu lub sosu, na przykład do warzywnych placków.
To oczywiście nie wszystko, co da się zrobić z dukką. Bądźcie czujni, bo na pewno jeszcze pojawi się w magazynowych przepisach 🙂
ciekawa jestem smaku:) z chęcią się poczęstuję
Smacznego, Antenko 🙂