Tajska sałatka z ogórka

By Maj 19, 2011 Styczeń 4th, 2018 grill, kuchnia azjatycka, Okazje

Ta tajska sałatka z ogórka, z pomidorkami koktajlowymi i chili jest szybka i prosta. Często podaję ja razem z zielonym curry, z którym bardzo dobrze się komponuje dzięki słodko-kwaśnemu dressingowi z dodatkiem sosu rybnego i soku z limonki. Oczywiście pasować będzie do innych azjatyckich potraw, a także prostych grillowanych mięs. Pamiętajcie o wydrążeniu z ogórka nasion (dobrze robi się to łyżeczką), zanim pokroicie go do tej sałatki w nieduże słupki.

Nieco inną wersję tajskiej sałatki znajdziesz tutaj.

Tajska sałatka z ogórka z pomidorem i chili

Tajska sałatka z ogórka

2 porcje

  • 2 długie ogórki (250 g)
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 zielona papryczka chili, pokrojona w krążki
  • 3 pomidorki koktajlowe, pokrojone w ćwiartki
  • opcjonalnie: kilka listków mięty, do przybrania

Ogórki obierz, przekrój wzdłuż na pół i usuń nasiona (np. wyskrobując je łyżeczką).  Przekrój w poprzek na 4 części (lub mniej, jeśli używasz krótszych ogórków) i każdą pokrój w słupki.

Sok z limonki połącz z sosem rybnym i cukrem. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj posiekany czosnek i chili.

Na talerzu ułóż pokrojone w słupki ogórki i pomidory. Polej sosem. Jeśli chcesz, dorzuc kilka listków mięty.

Tajska sałatka z ogórka pochodzi z książki Thailand: the beautiful cookbook

7 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny