Syrop korzenny z imbirem

By Grudzień 16, 2014 Grudzień 7th, 2015 Dodatki, dodatki do deserów
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Taki słodki, pachnący przyprawami syrop korzenny przydać się może zimą do wielu rzeczy. Do słodzenia napojów, choćby herbaty i kawy, do ciast i deserów, do polania placków, naleśników albo gofrów. Wystarczy pogotować wodę z cukrem i przyprawami, odstawić do ostygnięcia, przecedzić i gotowe. To taka przyprawa piernikowa w płynie i dobry sposób na zużycie nadmiaru przypraw korzennych, jeśli zostaną nam po świątecznych wypiekach. Czemu miałyby wietrzeć do przyszłego roku? Zręczam wam, że przerobione na syrop będą znikać w ekspresowym tempie. A przy okazji, przyjemnie zaromatyzują powietrze w całym domu.

syrop-korzenny-z-imbirem

Syrop korzenny z imbirem

wychodzi 1 szklanka

  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka cukru
  • 6 krótkich lasek cynamonu
  • 12 goździków
  • 10 ziaren czarnego pieprzu
  • 2-3 ziela angielskie
  • 5 cm kawałek imbiru, pokrojony w plasterki
  • plasterek gałki muszkatołowej (lub ¼ łyżeczki sproszkowanej)

Wszytkie składniki umieść w niewielkim rondlu i zagotuj. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj około 10 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na godzinę lub dłużej, żeby syrop ostygł i dobrze przeszedł smakiem przypraw, następnie przecedź.

Przechowuj w lodówce w szczelnie zakręconej butelce lub słoiku.

Do zrobienia syropu możesz użyć białego lub brązowego cukru.

Robiąc syrop mozecie użyć tylko proponowanych przeze mnie składników lub dodać swoje ulubione korzenny przyprawy np. anyż kwiaździsty, czy kardamon.

6 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny