Świąteczne menu 2014, czyli Wystarczająco Dobre Święta

Znacie określenie Wystarczająco Dobre Święta*? Lata temu, gdy wyjechaliśmy z Polski, nasze święta stały się z konieczności inne. Zdarzały się takie, w czasie których jedyną wigilijną potrawą była sałatka jarzynowa zjedzona późno w nocy, po powrocie z pracy, popita barszczem z torebki. Były też święta z kanadyjskim indykiem zamiast karpia, albo jeszcze gorzej – z pizzą, i to nawet nie włoską. Były święta które spędzaliśmy we dwójkę, były też takie w kilkudziesięcioosobowym tłumie. Wszystkie wspominam bardzo dobrze, nie dlatego, że było fantastyczne jedzenie (choć bywało i takie), ale dlatego, że mieliśmy okazję spotykać ludzi, dla których głównym założeniem było spędzić ten czas w miłej i serdecznej atmosferze. I chociaż gotowanie i planowanie świąt sprawia nam obojgu dużą przyjemność, w tym roku w większości zdaliśmy się na efekty pracy cudzych rąk. Dzięki temu odkryliśmy choćby to, że nasza lokalna cukiernia wypieka fantastyczne makowce, a znajomy robi niesamowite śledzie. Zajadając je będziemy sobie wyobrażać, jak będzie wyglądać nasza kuchnia, kiedy wreszcie w miejscu wystających ze ścian kabli i rur pojawią się szafki i okap. I tak, pomimo trudności lokalowo-organizacyjnych, zupełnie niechcący, udało nam się skompletować i tym razem całkiem zgrabne świąteczne menu. I zupełnie niechcący, tradycji stało się zadość.  Bez biegania po sklepach, bez urabiania się po łokcie, bez zmęczenia.

*Wystarczająco Dobre Święta – z ang. Good Enough Christmas

’m especially guilty of ignoring the Energy component during the holidays. I’ll pack in the activities–only to find myself too exhausted by the living of them to actually enjoy them. – See more at: http://modernmrsdarcy.com/2012/10/3-time-management-rules-i-wish-id-learned-10-years-ago/#_a5y_p=2879772
I’m especially guilty of ignoring the Energy component during the holidays. I’ll pack in the activities–only to find myself too exhausted by the living of them to actually enjoy them. – See more at: http://modernmrsdarcy.com/2012/10/3-time-management-rules-i-wish-id-learned-10-years-ago/#_a5y_p=2879772
I’m especially guilty of ignoring the Energy component during the holidays. I’ll pack in the activities–only to find myself too exhausted by the living of them to actually enjoy them. – See more at: http://modernmrsdarcy.com/2012/10/3-time-management-rules-i-wish-id-learned-10-years-ago/#_a5y_p=28797

Wigilijne i świąteczne menu na święta 2014

Jeszcze nie mamy na blogu wszystkich przepisów na potrawy z powyższego menu, ale z czasem więszość z nich powinna się pojawić. W te, które już są opublikowane, można sobie klikać:

 

Przepisy świąteczne 2014

 

na wigilię:

szybki barszcz

śledzie z cebulą i grzybami oraz tradycyjna sałatka warzywna

smażone filety z karpia z pikantną surówką z kiszonej kapusty

purée ziemniaczane z oliwą grzybową

sernik z bakaliami oraz strucla makowa

herbata zimowa

 

dodatkowo na święta:

nasz najprostszy bigos

pasztet z gęsi i konfitura żurawinowa z gruszką

 

wesolych-swiat-mk

Wam też życzymy Wystarczająco Dobrych Świąt!
Nie idealnych, nie perfekcyjych, po prostu dobrych 🙂

Beata & Witek

Save

Save

Save

6 komentarzy

Zostaw komentarz

© 2018 Magazyn Kuchenny