raita-z-cukinii

Raita z cukinii

Raitę można potraktować jako gęsty sos do polania potrawy albo dip do maczania – na przykład pieczonych skrzydełek z wczorajszego przepisu. Ponieważ jej bazą jest jogurt oraz świeże, rozdrobnione warzywa, pasuje jak ulał do potraw pikantnych. Taka też jest jej rola w kuchni indyjskiej – złagodzenie uczucia pieczenia po zjedzeniu …