Serowy dip w dwóch odsłonach

Trzy różne sery, śmietana, szpinak i marynowane karczochy. Choć przepis na ten serowy dip wygląda na pierwszy rzut oka jak rezultat sprzątania lodówki, jest jednym z lepszych, jakie jadłam. W dodatku można go podawać na dwa sposoby – na zimno, od razu po wymieszaniu wszystkich składników i na gorąco, po zapieczeniu. Nie umiem się zdecydować, którą wersję wolę, dlatego obie wylądowały w tym poście. Wypróbujcie jedną i drugą. Może wam uda się wyłonić faworyta?

dip-serowy-ze-szpinakiem-i-karczochami

Serowy dip
ze szpinakiem i karczochami

4 porcje

  • 200 g szpinaku ( ½ szklanki zblanszowanego i posiekanego)
  • ½ szklanki gęstej kwaśnej śmietany
  • 100 g kremowego serka Philadelphia
  • 100 g ziołowego serka (użyłam Boursin)
  • 50 g sera cheddar, startego
  • ½ szklanki karczochów marynowanych, posiekanych
  • ¼ szklanki zielonej cebulki, posiekanej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz, do smaku
  • sos Worcestershire, do smaku

Liście szpinaku umyj dokładnie, wrzuć na osolony wrzątek i zblanszuj. Przełóż do zimnej wody z lodem, osącz na sitku, odciśnij dokładnie z wody i posiekaj drobno.

Śmietanę najpierw połącz z serami na jednolitą masę, następnie wymieszaj ze szpinakiem, karczochami  i zieloną cebulką. Dopraw sokiem z cytryny, solą, pieprzem i sosem Worcestershire.

Podawaj z wędlinami i pieczywem.

 

Serowy dip zapiekany

Przygotuj dip serowy, jak w powyższym przepisie. Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Zapiekaj dip w naczyniu żaroodpornym przez 10-15 minut, aż jego wierzch się zrumieni, a ser  w środku stopi.

Podawaj do pieczywa lub chipsów.

 

dip-serowy-zapiekany

7 komentarzy

Zostaw komentarz

© 2018 Magazyn Kuchenny