Sałatka pomidorowa z gorgonzolą

By Lipiec 5, 2013 Luty 18th, 2018 dodatki do obiadu, Obiady, surówki i sałatki
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Sałatka pomidorowa z gorgonzolą jest popularnym dodatkiem do steków. Jeśli więc lubicie steki lub po prostu kawałek dobrego mięsa z grilla, może wam się przydać ten prosty przepis. Wybierzcie do niej duże, jak największe, jędrne i dojrzałe pomidory. Cebulę, chyba że macie ją wyjątkowo łagodną, dobrze jest najpierw zamarynować krótko w occie. Użyjcie dobrego gatunkowo sera pleśniowego, a do sosu, jak najlepszej oliwy i octu. Sałatka jest na tyle prosta, że nie ukryje się tu składnik gorszej jakości. Ale i tak najważniejsze są dojrzałe, pyszne pomidory.

salatka-pomidorowa-z-serem-gorgonzola

Sałatka pomidorowa z gorgonzolą
do steków lub mięsa z grilla

2 porcje

  • 1 gruby plaster białej cebuli
  • 1 gruby plaster czerwonej cebuli
  • 1 łyżka octu winnego, do marynowania cebuli
  • 2 duże pomidory
  • mały pęczek rukoli lub mieszanka sałat
  • 50 g gorgonzoli (lub innego dobrego sera pleśniowego)
  • 3 łyżki dobrej oliwy
  • 1 łyżka octu szampańskiego (lub białego winnego)
  • sól i pieprz do smaku

Obie cebule skrop octem i odstaw na 10 minut.

Pomidory pokrój na grube plastry, ułóż na talerzu na liściach rukoli. Dodaj zamarynowaną wcześniej i podzieloną na krążki cebulę, posyp pokruszonym serem. Wymieszaj 3 łyżki oliwy z łyżką octu, dopraw solą i pieprzem do smaku, sosem polej sałatkę.

Zamiast gorgonzoli możesz użyć innego sera pleśniowego.

20 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny