Pasta z wędzonego pstrąga i serka śmietankowego

Pasta z wędzonego pstrąga i śmietankowego serka to proste a pyszne smarowidło do chleba. I dobry sposób, żeby jeść więcej ryb, choćby na kanapkach. Robi się je błyskawicznie, bo wystarczy zmiksować pstrąga, twarożek i przyprawy na jednolitą masę, i gotowe. Pasta jest bardzo delikatna, jak mus i prawdę mówiąc, nie powstydziłabym się takiej przystawki na świątecznym stole. Spokojnie postoi w lodówce kilka dni, chociaż robi się ją tak szybko, że nie ma sensu przygotowywać jej z wyprzedzeniem.

MK--pasta--z--wedzonego--pstraga--i--serka--smietankowego

Pasta z wędzonego pstrąga i twarożku

wychodzi ok. 250 ml

  • 125 g wędzonego pstrąga (filet, bez skóry)
  • 125 g puszystego serka śmietankowego
  • 1 łyżka ostrej musztardy sarepskiej
  • 1 łyżka posiekanego koperku + trochę do dekoracji
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • ¼ łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej + trochę do dekoracji

Filet z pstrąga rozgrobnij widelcem, sprawdzając, czy nie zostały w nim ości. Włóż do malaksera razem z serkiem, musztardą, koperkiem, oliwą, sokiem z cytryny i skórką cytrynową. Zmiksuj na gładką, puszystą pastę.

Podawaj do pieczywa. Przed podaniem możesz posypać pastę dodatkowo koperkiem i skórką z cytryny.

Pastę z wędzonego pstrąga przechowuj w lodówce do 3-4 dni, w zamkniętym pojemniku.

Świetnie smakuje na kromce razowego chleba z cienko pokrojonym ogórkiem konserwowym.

pasta z wedzonego pstraga

4 komentarze

Zostaw komentarz

© 2018 Magazyn Kuchenny