Prostszy do zrobienia niż klasyczny omlet z patelni, a równie smaczy i delikatny. Idealny, gdy chcemy nakarmić wiekszą ilość osób, bo można go przyrządzić z większej ilości jajek i zapiec w dużym żaroodpornym naczyniu, które postawimy potem na stole. Omlet zapiekany jest też dobrą bazą wyjściową do robienia omletów wzbogacanych o inne składniki – warzywa, grzyby, sery, dodatkowe zioła – lista może być bardzo długa. Ale smakuje doskonale już w wersji podstawowej.
Przy robieniu pieczonego omletu pamiętaj:
- żeby obficie posmarować tłuszczem formę do zapiekania, inaczej omlet będzie przywierał
- o odpowiednim stopniu wypieczenia – zbyt długo pieczony omlet zrobi się gumowaty i niesmaczny
- nie wylewać zbyt grubej warstwy masy jajecznej, bo wierzch spali się zanim środek odpowiednio się zetnie
Omlet zapiekany
przepis podstawowy
2 porcje
- mało do smarowania formy
- 4 jajka
- 1/3 szklanki (80 ml) słodkiej śmietanki lub mleka
- 1/3 szklanki parmezanu, świeżo startego
- sól, do smaku
- 1 łyżeczka świeżych ziół (natka pietruszki, koperek, bazylia), posiekanych
- 1 łyżeczka dobrej oliwy, do polania
Płaskie naczynie żaroodporne o pojemności ½ litra wysmaruj obficie (to ważne!) masłem.
Piekarnik nastaw na 200ºC.
Ubij jajka, trzepaczką lub mikserem, na jednolitą masę, dodaj śmietankę lub mleko i ubijaj do połączenia składników. Masę jajeczną wymieszaj z serem (odłóż łyżkę sera do posypania) i posól do smaku.
Masę wlej do naczynia żaroodpornego, posyp ziołami oraz odłożonym wcześniej parmezanem. Zapiekaj 15-20 minut, aż wierzch się zrumieni, a środek będzie ścięty (sprawdź patyczkiem). Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 5 minut.
Przed podaniem skrop oliwą. Możesz dodatkowo posypać serem i świeżymi ziołami.
Omlet pieczony jest pyszny, ale nieustannie polecamy też:
omlet z szynką i serem
omlet z zielonym groszkiem
tortillę z ziemniakami i chorizo
Dawno nie jadłam, zainspirowałaś mnie 🙂 Pozdrawiam
Świetny ten omlet,takiego jeszcze nie jadłam!
Pyszności! Dzięki tobie mam fajny pomysł na weekendowe śniadanko 🙂
świetna alternatywa tradycyjnego omleta
Wspaniale wygląda! Musiał być bardzo smaczny 🙂 Piekłam kiedyś omleta w piekarniku, to świetna alternatywa dla patelni 🙂
Bee to chyba pomysł na jutrzejsze śniadanie, mam rację?
Jak najbardziej! Na weekend idelany 🙂
O, super, że pieczony omlet ma aż tylu wielbicieli! Dziekuję za komentarze i życze wszystkim miłego weekendu. Z omletem 🙂
Prezentuje się pysznie!
Bardzo lubię.
Pozdrowienia!
Dziękuję, Amber, i pozdrawiam również!
Poproszę porcyjkę na śniadanie 🙂
uwielbiam omlety, muszę jutro zrobić bo mi wielkiego smaka narobiłas 😀