Kukurydza gotowana w mleku

By Sierpień 21, 2013 Styczeń 31st, 2018 dodatki do obiadu, Małe dania, przekąski z warzyw, warzywa na ciepło

Kukurydza w kolbach jest bezproblemowa. Obiera się ją, wrzuca do wody na kilkanaście minut, wyciąga i zjada. Prościej się już nie da, chociaż… Można też kupić już ugotowaną. Akurat w Seulu jest kukurydza gotowana sprzedawana niemal na każdym kroku (głównie przez starsze panie, siedzące na stołeczkach przy wielkim garze pełnym parującej wody). Więc, biję się w piersi, czasem idę na łatwiznę i kupuję gotową.

Ale nic nie równa się kukurydzy ugotowanej na świeżo. Nieważne, w wodzie, czy w mleku – przynajmniej ja nie potrafię się zdecydować, którą wolę. Obie zjadam bardzo gorące, posypane solą i masłem, które natychmiast się rozpuszcza i ścieka po palcach.

Jeśli jeszcze nie jedliście kukurydzy gotowanej w mleku, koniecznie wypróbujcie ten przepis!

kolby-kukurydzy

Kukurydza gotowana w mleku

przekąska na 2-3 osoby

  • 2-3 kolby kukurydzy cukrowej
  • ok. 2 szklanki mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • dodatkowo: gruboziarnista sól i wiórki masła do posypania, patyczki do nadziewania

Kukurydzę obierz z liści i wąsów. Pokrój na kawałki długości 5-6 cm.
Mleko (powinno go być tyle, żeby zakryło kukurydzę) zagotuj z cukrem i masłem. Do mleka włóż kukurydzę, przykryj i gotuj na niewielkim ogniu, do miękkości, 10-15 minut*.

Podawaj gorącą, posypaną gruboziarnistą solą i wiórkami masła, jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.

kukurydza-gotowana-w-mleku

* Krótki czas gotowania działa tylko w przypadku kukurydzy cukrowej. Inne trzeba gotować dłużej, bywa, że nawet godzinę, półtorej. Taką kukurydzę trzeba do tego przepisu najpierw podgotować w wodzie lub na parze, a gdy będzie już prawie miękka, dokończyć gotowanie w mleku.

kolba-kukurydzy-gotowana

A może zamiast gotowanej, wolisz kukurydzę grillowaną?
Przepis na grillowane kolby kukurydzy z olejem szczypiorkowym >znajdziesz tutaj<.

kukurydza-grillowana-ze-szczypiorkiem

12 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny