Tak mi ostatnio w sklepie zachwalano wędzonego łososia, że kupiłam go – po uprzednim skosztowaniu oczywiście – więcej niż zwykle. Po niedzielnym śniadaniu zostało go trochę, co się dobrze złożyło, bo przydał się na przekąskę dla niespodziewanych niedzielnych gości. Goście jeszcze nie zdążyli porządnie sie rozsiąść, a ja raz, dwa, zrobiłam ten pyszny, szybki dip z łososiem. Tak samo dobrze, jak poczęstunek dla niespodziewanych gości, powinien się sprawdzić w roli imprezowej przekąski w karnawale, albo jako przystawka na świątecznym stole.

Inne przepisy świąteczne znajdziesz w zakładce >Okazje: Boże Narodzenie<
A przepisy sylwestrowe i karnawałowe w zakładce >Okazje:Sylwester i karnawał<

dip-lososiowy

Kremowy dip z łososiem i koperkiem

4-6 porcji

  • 200 g serka kremowego, w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
  • sól i pieprz, do smaku
  • 3 łyżki cebuli, drobno posiekanej
  • 2 łyżki koperku, posiekanego + kilka gałązek do dekoracji
  • 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
  • 2 łyżeczki oliwy
  • ½ łyżeczki skórki cytrynowej, startej
  • 100 g łososia wędzonego, drobno posiekanego

Miękki serek kremowy utrzyj ze śmietaną. Wymieszaj z cebulą, koperkiem, natką, oliwą i połową skórki cytrynowej. Odłóż 2 łyżki łososia, resztę dodaj do dipu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Dip wyłóż na talerz, posyp odłożonym wcześniej łososiem, resztą skórki cytrynowej i gałązkami koperku. Podaj z pieczywem lub chipsami.

6 komentarzy

Zostaw komentarz

© 2018 Magazyn Kuchenny