Zaparz kawę. Zrób syrop. Wymieszaj, ostudź, wstaw do zamrażarki.
Od czasu do czasu poskrob widelcem.
W taki oto prosty sposób powstaje kawowa granita.

Nie lubisz kawy? Zobacz przepis na cudnej urody granitę arbuzową.

Można nawet nie zaparzać kawy i zrobić kawową granitę z kawy rozpuszczalnej. A kto, tak jak ja, pija kawę wyłącznie z mlekiem lub śmietanka, na pewno doceni dodatek bitej śmietany. Zabierajcie się szybko za jej robienie, bo na zewnątrz gorąco, a mrożenie trochę czasu zajmie. Za to potem… Nic tak dobrze nie chłodzi i nie pobudza do działania, jak zmrożona na lód kawa. Ze śmietanką.

granita-kawowa

Kawowa granita

4 porcje

  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka wody
  • 1/3 szklanki mocnej kawy (najlepiej espresso)
  • dodatki: bita śmietana i ziarna kawowe w czekoladzie

Cukier wsyp do niewielkiego rondla, zalej wodą i zagotuj. Gotuj na niewielkim ogniu, do rozpuszczenia cukru. Powstały syrop wymieszaj z kawą i przestudź.

Przestudzony płyn wlej do szerokiego, płaskiego naczynia, odpornego na zadrapania. Wstaw do zamrażarki. Mniej więcej co godzinę wyjmij i zeskrob widelcem tworzące się kryształki lodu. Powtarzaj, aż cały płyn zamarznie. Przełóż do szczelnego pudełka i trzymaj w zamrażarce lub podaj od razu z bitą smietaną, udekorowane ziarnami kawy w czekoladzie.

granita-kawowa-2

Granitę kawową zrobiłam według przepisu z Saveur

12 komentarzy

Zostaw komentarz

© 2018 Magazyn Kuchenny