Kanapka z szynką na ciepło

By Listopad 26, 2013 Grudzień 17th, 2015 kanapki i grzanki, Małe dania
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Zaczęło się od potrzeby zagospodarownia resztek pieczonej szynki, podobnej do tej (klik). Co nie jest wielkim problemem, taką szynkę mogę jeść zawsze i wszędzie. Niespodziewanie do akcji wkroczyły jednak dorodne precle, dla odmiany podłużne, a nie zakręcone (tak, Seul mnie nieustannie zadziwia, pozytywnie oczywiście). A ponieważ w lodówce chłodziło się właśnie piwo, po prostu musiała się pojawić zapiekana kanapka z szynka i serem.

Poszarpane kawałki szynki wymieszałam z szalotką i pomidorami, dodałam troszkę chili. Nadziałam tym przekrojoną bułkę (można użyć kawałka bagietki), posypałam startym serem i zapiekłam. A gdy kanapka była gotowa, otworzyłam butelkę piwa.

kanapka-z-pieczona-szynka-i-serem

Kanapka z szynką na ciepło

na 2 kanapki

  • 2 podłużne bułki-precle (lub inne pieczywo)
  • 1 szklanka pieczonej szynki, poszarpanej
  • ½ szklanki pomidorów, pokrojonych w niedużą kostkę
  • 1 mała szalotka, pokrojona w cienkie piórka
  • ½ papryczki chili, posiekanej lub ¼ łyżeczki sosu chili
  • 1-2 łyżki natki pietruszki lub kolendry, posiekanej
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • szczypta cukru
  • sól i pieprz, do smaku
  • ¼ szklanki ementalera, startego

Nastaw piekarnik na 200ºC.

Rozdrobnione mięso wymieszaj z pomidorami, szalotką, chili oraz natką. Dopraw octem, cukrem, solą i pieprzem. Bułki przekrój wzdłuż nie rozcinając ich do końca i wypełnij nadzieniem. Nadzienie posyp serem.

Zapiekaj 5-8 minut, do rozpuszczenia sera. Idealne do piwa.

8 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny