Grzanki z jajkami w koszulkach z zielonym majonezem

By Kwiecień 10, 2014 Styczeń 3rd, 2018 jajka, Okazje, Śniadania, Wielkanoc, wytrawne
Rajskie Jabłka Dom Gościnny na Dolnym Śląsku

Grzanki z jajkami w koszulkach polane zielonym majonezem to wariacja na temat znanych jajek à la Benedict. Wersja łatwiejsza do wykonania, bo zamiast z sosem holenderskim podajemy jajka z prostym koperkowym (czyli zielonym) sosem majonezowym. Pomimo tego nie jest to chyba śniadanie, które zrobimy sobie przed wyjściem do pracy, ale na niedzielny lub świąteczny, szczególnie wielkanocny stół pasuje jak ulał.

jajka-w-koszulce-sos-koperkowy

Grzanki z jajkami w koszulkach
oraz zielonym majonezem koperkowym

2 porcje

  • 2 jajka w koszulkach
  • ¼ szklanki dobrego majonezu, np. domowego
  • 2 łyżki koperku, posiekanego + do dekoracji
  • 1 angielski muffin, przekrojony na dwie kromki
  • 1 łyżeczka masła, miękkiego
  • 2 okrągłe plasterki szynki
  • świeżo mielony pieprz, do smaku

Zrób jajka w koszulkach według tego przepisu (klik).

Gdy woda na jajka będzie się gotować, krótko zmiksuj majonez z koperkiem. Jeśli robisz domowy majonez, po prostu dodaj do niego koperek pod koniec ucierania/miksowania.

Kromki angielskiego muffina posmaruj lekko masłem i zapiecz w piekarniku, albo na patelni grillowej.

Na podpieczone kromki połóż po plasterku szynki, następnie dobrze osączone jajko w koszulce. Polej koperkowym majonezem, posyp świeżo zmielonym pieprzem i udekoruj gałązkami koperku.

Grzanki z jajkami w koszulkach rób na świeżo i podawaj natychmiast. Ani grzanka, ani jajko nie powinny za bardzo ostygnąć.

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny