Jagody z mascarpone, syropem klonowym i biszkoptem

By Lipiec 16, 2011 Styczeń 29th, 2017 desery z owocami, Na słodko

Migdałowe ciasto z jagodami mi nie wyszło. Robiłam je już X razy, do tej pory zawsze się udawało, wszyscy je chwalili i ja chwaliłam je, przed kim mogłam. A tu taki klops. Patera przygotowana, aparat włączony, światło jak marzenie, a ono sobie, najzwyczajniej w świecie, opadło! Taki afront mi zrobić… W desperacji zjadłam od razu połowę (no, miałam pomocnika) i co się okazało? Poza opadniętym środkiem, nic mu nie dolegało, było wypieczone jak należy, ani śladu zakalca i smaczne, jak zawsze. Tyle, że niezbyt fotogeniczne. Na indywidualny portret będzie więc musiało poczekać, a teraz jego resztki wykorzystałam do zrobienia deseru z jagodami. Jagody z mascarpone, wymieszanym z syropem klonowym, przełożone w szklance warstwami z kawałkami jagodowego placka i posypane skórką cytrynową smakowały bosko.

Deser jagodowy - jagody z mascarpone, syropem klonowym i biszkoptem
Jagody z mascarpone, syropem klonowym i biszkoptem

4 porcje

  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%
  • 1/2 szklanki serka mascarpone
  • 2 łyżki syropu klonowego (lub więcej do smaku)
  • świeżo starta skórka z 1/2 cytryny
  • 300 g jagód lub borówki amerykańskiej
  • resztki domowego ciasta lub kupne biszkopty

Śmietankę ubij mikserem, mascarpone wymieszaj łyżką z syropem klonowym. Połącz obie masy, delikatnie mieszając.

Na dno czterech szklanek albo miseczek połóż kawałki ciasta i wysyp na nie połowę jagód. Przykryj masą z mascarpone. Posyp resztą jagód i skórką cytrynową.

Save

7 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny