Jabłka toffi z orzechami

By Listopad 12, 2013 Listopad 15th, 2018 desery z owocami, Na słodko

Myśl o jabłkach w słodkiej polewie nie chce mnie opuścić tej jesieni. Pewnie dlatego, że co tydzień widzę je w sklepie, w którym robię przedweekendowe zakupy. Mam ich do wyboru, do koloru – oblanych karmelem, albo toffi, albo różniastymi czekoladami, przyozdobionych wszystkim, co jadalne, kolorowe i nęcące. Niestety, są też tak duże, że jedno jadłabym chyba ze trzy dni. Dlatego nabyłam pudełko jabłek-miniaturek, wielkości polskich rajskich jabłuszek i  ostatni weekend bawiliśmy się robiąc jabłka toffi. Czyli maczając nadziane na patyk jabłuszka w słodkiej polewie z rozpuszczonych cukierków toffi i obsypując je orzechami. A potem wszystko grzecznie zjedlismy. Choć w dzieciństwie nie jadałam jabłek w karmelu,  teraz poczułam się znowu jak dziecko i bawiłam tak, jak tylko dzieci potrafią się bawić. Polecam każdemu!

jablka-toffi-w-karmelu

Jabłka toffi w polewie z orzechami

na 12 miniaturowych jabłuszek

  • 12 mini jabłuszek, dokładnie umytych i osuszonych
  • 12 patyczków, zaostrzonych
  • 200 g cukierków toffi
  • ½ szklanki mleka (lub według potrzeby)
  • po ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich, pekanów i migdałów w płatkach

Przygotuj woskowany pergamin, matę silikonową lub lekko natłuszczoną blachę.

Jabłka nadziej, od strony ogonka, na patyczki.

Cukierki podgrzewaj z mlekiem w niedużym garnku z grubym dnem, ciągle mieszając, dopóki się całkowicie nie rozpuszczą. Gotuj przez chwilę, aż polewa się zagęści na tyle, by trzymała się jabłek. Nadziane na patyczki jabłka maczaj w goracej polewie, zanurzając je do ½-¾ wysokości. Natychmiast obsypuj orzechami – 4 w orzechach włoskich, 4 w pekanach i 4 w migdałach. Ustaw na pergaminie/macie silikonowej/blasze i odstaw do zastygnięcia.

Gdyby polewa zbyt zgęstniała w czasie podgrzewania, dolej więcej mleka, wymieszaj i zagotuj.

W polewie toffi możesz też maczać cząstki jabłek.

Miłej zabawy!

16 komentarzy

Leave a Reply

© 2018 Magazyn Kuchenny