Ostatnio w oko wpadła mi między innymi włoska owcza ricotta – świeży, delikatny serek w typie twarożku o bardziej wyrazistym smaku niż bardziej popularna ricotta z mleka krowiego. Użyłam jej do przepysznej zrobienia kanapki-grzanki z ciabbatty z dodatkiem miodu, tymianku i orzechów. Jest doskonała na drugie śniadania lub przekąskę w ciągu dnia. Oczywiście dobrze będzie smaować również ze zwykłą riccottą, jeśli owcza nie jst dostępna.
Grzanki z ricottą, orzechami, miodem i tymiankiem
1 porcja (2 kromki)
- 1 nieduża ciabatta
- 1 łyżeczka oliwy
- ok. 50 g ricotty (owczej lub zwykłej)
- 1 łyżka posiekanych i uprażonych orzechów włoskich
- 4 łyżeczki miodu
- ¼ łyżeczki świeżych listków tymianku
- opcjonalnie: szczypta soli
Ciabattę przekrój wzdłuż, posmaruj lekko oliwą i zrumień w piekarniku lub na patelni.
Serek rozgnieć widelcem i nałóż na obie kromki. Posyp prażonymi orzechami, polej miodem i posyp tymiankiem. Posól lekko, jeśli chcesz.
Do tej kanapki zamiast ricotty, czy to zwykłej, z mleka krowiego, czy owczej można użyć również koziego twarożku.
Takie grzanki to i ja chetnie byl zjadla. Czestuje sie kromeczka 🙂
P.S. U nas tzn. gdzie? 🙂
Ale pycha! Ale bym zjadła takie kanapki!
Smakowite!
Dziewczyny, mówię wam, pyszniaste były i będą powtarzane wielokrotnie, pewnie z różnymi serkami i ziołami.
Grzaneczki palce lizać! 🙂