Dynia pieczona

Są takie przepisy i kombinacje składników, które widzę po raz pierwszy w życiu, ale coś mi podpowiada, żeby koniecznie spróbować, bo będzie to coś niezwykłego. Dlatego właśnie zrobiłam tę dynię i to do niej potrzebowałam szybko marynowanych cytryn. Kabocha (lub inna słodka dynia) upieczona z dodatkiem marynowanych cytryn, nie tylko spełniła wszystkie moje oczekiwania, ale nawet je przerosła. Jadłam ją samą, prosto z pieca, skropioną świeżym sokiem z cytryny, także jako dodatek do obiadu (np. kurczaka lub ryby). Resztki pokroiłam i odgrzałam z makaronem. We wszystkich wariacjach smakowała znakomicie i za każdym razem miałam ochotę na jeszcze.

Przepis wyparzony w magazynie Panna.

dynia-kabocha-pieczona

Dynia pieczona
z marynowaną cytryną
4 porcje

  • 1 mała dynia kabocha (ok. 1 kg)
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki cytryn marynowanych na szybko*, posiekanych drobno
  • 1-2 łyżki  natki pietruszki, grubo posiekanej
  • 1 świeża cytryna, przekrojona na pół

Rozgrzej piekarnik do 200ºC.

Umytą i osuszoną dynię przekrój na pół, wydrąż środek, następnie pokrój ją na mniejsze kawałki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu. Oliwę wymieszaj z posiekaną cytryną i posmaruj nią dynię.

Wstaw do piekarnika i piecz około 45 minut, aż dynia zmięknie i przyrumieni się.

Podawaj posypaną natką pietruszki, z połówkami cytryn (skrop dynię świeżo wyciśniętym sokiem przed zjedzeniem).

* Jeśli używasz tradycyjnych, długo marynowanych cytryn, weź 1/8 cytryny, ponieważ ich smak będzie intensywniejszy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>