Z pozoru prosta sałatka z kapusty z marchewką. Wszyscy ją znają i każdy robi ją inaczej. Wszystkie napotkane po drodze coleslaw porównuję do pierwszej, jakiej spróbowałam. Z kremowym, majonezowym sosem, słodko-kwaśnym, z odrobiną chrzanu i, o czym dowiedziałam się dopiero później, nasionami selera. To one nadawały jej charakterystycznego smaku, którego potem długo szukałam. Od dawna robię ją właśnie w tej wersji. Choć muszę przyznać, że wariacja z kolendrą i jalapeño też jest niczego sobie.

Poprzedni przepis: najprostsze żeberka BBQ.
Kolejny przepis w amerykańskim cyklu: chicken fingers!

coleslaw-salatka

Sałatka z białej kapusty z marchewką
Coleslaw

6-8 porcji

  • ½ główki białej kapusty (750 g), poszatkowanej
  • 1 nieduża marchewka (70 g), grubo starta
  • ½ małej cebuli, pokrojonej w piórka

sos do sałatki coleslaw:

  • ¾ szklanki majonezu
  • ¼ szklanki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki cukru (lub do smaku)
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • ½ łyżeczki nasion selera
  • sól i pieprz, do smaku

Wymieszaj wszystkie składniki sosu.

Kapustę, marchewkę i cebulę wrzuć do sporej miski.
Wymieszaj z sosem krótko przed podaniem.

6 komentarzy

Zostaw komentarz

© 2018 Magazyn Kuchenny