Żarty się skończyły. Temperatura w naszym mieszkaniu podskoczyła do 29 stopni Celsjusza! Tak, tak, w środku, nie na zewnątrz. Taki urok mieszkania na ostatnim piętrze. Nie dało się dłużej odwlekać włączenia klimatyzacji, która chodzić teraz będzie non-stop do września. Nie mam co liczyć na ochłodzenie, bo aura w Korei jest bardzo przewidywalna – jak jest lato, to jest gorąco i wilgotno. Nie ma zmiłuj. Klimatyzację w chłodzeniu nas będą wspomagać domowe lody i mrożone desery. Zamrażalnik mam ich już pełen, ale coś mi się wydaje, że długo w tym stanie nie pozostanie. Ale to przecież żaden problem. Tyle jest jeszcze przepisów do wypróbowania! A na pierwszy ogień poszła arbuzowa granita z czerwcowej tapety.
Nie umiem powiedzieć, czemu nigdy wcześniej nie robiłam granity. Jest przecież taka prosta! Wymieszać sok owocowy z syropem, zamrozić, trochę poskrobać widelcem. Może i szybciej byłoby zamrozić w foremkach sok owocowy, ale granita skusiła mnie górą małych kryształków. I dobrze, bo zjadało się ją wyjątkowo przyjemnie.
Arbuzowa granita
wychodzi ok. 1½ litra granity
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki wody
- 800 g arbuzowego miąższu (trochę ponad 1 kg razem ze skórką)
- 2 łyżeczki soku z limonki
- świeżo starta skórka z limonki, do posypania
W niewielkim rondlu zagotuj cukier z wodą. Gotuj, na niewielkim ogniu, dopóki cukier się nie rozpuści. Odstaw do pełnego wystudzenia.
Miąższ pokrój na nieduże kawałki, wrzuć do blendera i zmiksuj na gładko. Przelej przez sitko, żeby pozbyć się resztek pestek. Sok z arbuza wymieszaj z zimnym syropem oraz sokiem z limonki. Przelej do dużego płaskiego naczynia lub – jeszcze lepiej – dwóch. Pamiętaj, granity przybędzie 2-3 razy, więc nie wypełniaj naczynia po brzegi! Wstaw do zamrażalnika. Po godzinie wyjmij i zeskrob zmrożoną wierzchnią warstwę widelcem lub łyżką. Proces mrożenia i skrobania powtarzaj co godzinę – lub częściej, jeśli tylko masz czas i cierpliwość – dopóki nie zamienisz całego soku w lodowe kryształki.
Przechowuj w zamrażalniku, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Granitę podawaj w schłodzonych naczyniach, posypaną świeżo startą skórką z limonki.
A jeśli nie arbuzowa, to może kawowa?
Przepis na kawową granitę znajdziesz tutaj (klik)
Kocham granitę,arbuza i limonkę.To najlepsze połączenie jakie poznałam ! Dziękuję Ci za ten przepis 🙂
A proszę bardzo 🙂 Arbuz i limonka smakują razem, jakby były dla siebie stworzone, prawda?
dokładnie 🙂 słodycz arbuza i lekki kwasek limonki ale za to niezwykły aromat i połączenie smakowe.Można też z tego wykombinować całkiem pomysłowego drinka 😉
Wspanialy, orzezwiajacy deser. Narobilas mi ochoty na arbuza 🙂
A można nie mieć ochoty na arbuza? 😉
piękna ta różowa ochłoda!
🙂
Zjadła bym z ogromną chęcią w ten upalny dzień. Nie wiedziałam, że to takie pracochłonne! A może można takie kostki lodu po prostu rozdrobnić w mikserze?
Myślę, że jeśli zamrozisz sok z syropem w pojemniku na lód w kostkach, a potem zmielisz w blenderze, to efekt będzie zbliżony. Byle nie mielić za mocno, bo wyjdzie mrożony napój, no i blender musi być z tych solidnych.
Na taką odpowiedź czekałam 🙂 teraz to jest przepis dla mnie 🙂
Muszę spróbować:)
Zgadza się, musisz! 😉
Chętnie bym spróbowała takiej wersji granity;)
Same chęci nie wystarczą, rób! 😉
o kurcze, na te upały – mistrzostwo, chyba nawet lepsze od lodów 🙂
Na pewno można jej więcej zjesć 🙂
Zbieram się i zbieram do jej zrobienia i jakoś mi nie wychodzi…. Pięknie Twoja wygląda 🙂
Teraz wyjdzie, na pewno 🙂
super:) orzeźwiające i pyszne:D
Orzeźwia wspaniale, fakt 🙂
jakie cudo:) pycha!
🙂
Wspaniala! Ja do granity przymierzam sie od dwoch lat 🙂 Przepis na pewno wprobuje bo arbuza uwielbiam.
Ja w sumie przymierzałam się jeszcze dłużej i powiadam, zaprawdę, nie należy się tak ociągać 😉
To coś dla mnie, zdecydowanie potrzebuję ochłody. Ja w jeden z ostatnich upalnych dni włączyłam piekarnik… nie wiem, czy powtórzę, choć warto było – biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami też chłodzi 😉
Nie ukrywam, biszkoptem z bitą smietaną i truskawkami też bym się chętnie schłodziła 🙂
You have a lovely blog!!!
Thank you, Marla 🙂
Milo znalzc linka do polskiego bloga z ciekawym przepisem na popularnej amerykanskiej stronie (http://www.brit.co/food/12-watermelon-recipes-to-sweeten-your-summer/)
🙂